זמן בישול : 25 דקות.
קושי בישול : קל
מנות : 6
בחלק 1 : 315.1 קק"ל, חלבונים - 8.6 גרם, שומנים - 9.9 גרם, פחמימות - 47.9 גרם
מה שאתה צריך:
200 גרם של אוכמניות
300 גרם קמח
• 3 כפות. l. סוכר
500 מ"ל יוגורט
• ביצה אחת
• קמצוץ מלח
• 2 כפית. אבקת אפייה
• שמן צמחי לטיגון
מה לעשות:
1. מנפים קמח עם מלח ואבקת אפייה בקערה גדולה. מוסיפים סוכר. כפיר היכו בביצה ושופכו לקמח. מערבבים היטב, כך שאין גושים; הבצק לעקביות צריך להיות דומה שמנת חמוצה עבה. נקו את האוכמניות, שטפו אותן, ייבשו אותן בזהירות והוסיפו אותן לבצק.
2. מחממים 1 כף במחבת; l. שמן צמחי. בצק התפשט על מחבת במנות של 2 כפות. l. טיגון פנקייק 2 דקות. מצד אחד, ואז להפוך ולטגן עוד 1.5 דקות. עם אחר. במידת הצורך, יוצקים מעט שמן למחבת.
המגזין "בית הספר של מעדנייה" № 14 2008