ריבת תפוחים עם חמוציות ריבת אוכמניות מסווגת כמו biltlets סתיו מאוחר. ריבה כזו היא מחסן אמיתי של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים. לקבלת ריבה בישול, סתיו טרי חמוציות שלג מתאימים. אתה לא צריך להשתמש חמוציות להכנת יומני, כמו במהלך אחסון זה צומח, לפעמים זה הופך כהה, ואי אפשר לקבל ריבה באיכות גבוהה ממנו. תפוחים חייב להיות מתוק. הם מבושלים פחות חומצי.
המצרכים:- מים 2 כפות.
- חמוציות טרי 1000 גרם
- 450 גרם Apple
- סוכר 1300 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הריבה, אתה צריך לקחת חמוציות טריות, תפוחים מתוקים, סוכר ומים.
- שלב 2 בריס למיין, לשים במסננת, לשטוף, ולאחר מכן לנסות במים רותחים במשך 3-4 דקות.
- שלב 3 blanching את המים, עוזב 2 כוסות.
- שלב 4 ממיסים את הסוכר במים חמים blanching, מביאים לרתיחה עם ערבוב מתמיד להרתיח במשך 2-3 דקות. ואז הפתרון מסונן באמצעות פלנל מבושל או גזה מקופל ב 3-4 שכבות והביא בחזרה רותחים.
- שלב 5 שים את הגרגירים בסירופ סוכר חם.
- שלב 6 מרתיחים את חמוציות עד מחצית מוכן (כ 15 דקות, לספור מתחילת רותחים).
- שלב 7 לקלף את התפוחים מן הקליפה וזרעים לחתוך לפרוסות.
- שלב 8 פרוסות יש להוריד לתוך מים רותחים problanshirovat בתוך 8-10 דקות, לא מאפשר רותחים.
- שלב 9 שים את התפוחים על חמוציות לבשל עוד 20 דקות.
- שלב 10 אפשר לצנצנת מבושלת להתקרר, ולאחר מכן לארוז אותו לתוך צנצנות יבשות, מכסים עפעפיים מבושלים פקק.