עדין שלג מעדן פירות יער אוכמניות מוערכים עבור תכונות מרפא שלהם. זהו העשיר ברי התוכן של ויטמינים. כדי לשמור על כל המאפיינים שלה, חמוציות צריך להיות שפכו עם סוכר. ברי של חמוציות להגדיל תיאבון, לנרמל את חילוף החומרים בגוף. ובצורה של "כדורי שלג" מסוכרים, חמוציות עונג לא רק ילדים, אלא מבוגרים. מי מעולם לא ניסה את זה קינוח לבן, לא לבזבז זמן! עכשיו, בעונת אוכמניות, ברי הוא עסיסי ובשלים. הכינו את האוכל הזה ואתה לא תצטער על זה!
המצרכים:- חמוציות טריות 150 גרם
- ביצים עוף 1 PC.
- אבקת סוכר 250 גרם
- מיץ לימון 20 מ"ל
- שלב 1 כדי להכין קינוח אוכמניות, אתה צריך לקחת חמוציות (לבחור גרגרים בשלים צפופים), אבקת סוכר, מיץ לימון, חלבון ביצה.
- שלב 2 הכן את זיגוג. מקציפים את חלבון הביצה הלבן במיקסר.
- שלב 3 לנפות את אבקת הסוכר 100 גרם.
- שלב 4 מוסיפים כף אבקת סוכר. l. מיץ לימון. מערבבים.
- שלב 5 מוסיפים את אבקת הסוכר עם מיץ את החלבונים מוקצף לבנים ממשיכים להצליף עד לבן. חייב להתהפך כפור עבה.
- שלב 6 יוצקים את הדובדבן בקערה. מוסיפים חמוציות לזיגוג במנות. מערבבים היטב עם כפית של פירות יער בזיגוג.
- שלב 7 יוצקים 75 גרם של אבקת סוכר מנופה על צלחת שטוחה. מורחים אחד גרגרי יער, מתפוררים בקפידה גרגרי יער, לחים מזיגוג באבקת סוכר. (התהליך ניתן להשוות איך אנחנו לפסל אישה שלג על ידי גלגול כדור שלג). לחץ קלות מאוד כדי לא לפגוע בברי. מוכן להניח פירות יער על קצה הצלחת. הלחות של החלבון תופיע דרך אבקת סוכר.
- שלב 8 על צלחת שטוחה השני, יוצקים את 75 גרם הנותרים של אבקת סוכר מנופה. גרגרי יער מיובשים מעט מקצה הצלחת, מעבירים את הצלחת השנייה ומפעילים קצת גרגירי סוכר רטובים. הגרגרים יגדל משמעותית בקוטר. מתגלגלים עד שהכדור עם הגרגיר יבש לחלוטין.
- שלב 9 שים את הגרגרים מוכנים על מגש אפייה. בתחתית, לשפוך שכבה דקה של אבקת סוכר. (ניתן להשתמש קלף). אתה יכול לפזר אבקת סוכר על גבי שוב. שים בתנור חם, שחומם מראש 45-50 מעלות צלזיוס (לא יותר! אחרת, ברי יכול להתפוצץ), יבש את גרגרי יער במשך 30 דקות.
- שלב 10 מיובשים חמוציות שוב מפזרים כמות קטנה של אבקת סוכר, משמרת לתוך זכוכית נקייה או צנצנות מתכת. סגור בחוזקה. כדי לטפל קינוח כזה לקרובים וחברים. הרבה זמן לאחסן את זה לא הכרחי.