מאפינים עם ליקר מדי שנה, המטבח הלאומי של מדינות שונות לערבב יותר ויותר, לחדור אחד לשני. מנות מודרניות רבות לא ניתן לייחס למטבח של מדינה מסוימת או אפילו את היבשת. לדוגמה, מה יכול מאפינס אנגלית או אמריקאית עם ליקר אירי צעיר יחסית בשם Baileys הקשורים ההיסטוריה בת מאות שנים? מסתבר, אולי, מקרוב מאוד. הבריטים מכינים לבצק שמרים למאפינס, האמריקנים מעדיפים להשתמש באבקת אפייה לבצק, והליקאר הקרמי שלנו יעשה בלי ובלי השני. נסה אפייה מאפינס עם bailis, ותראה כמה עדין טעים האפייה שלך מתברר. סוד נוסף של מאפינס שלנו עם bailis הוא מילוי לקשט. אין זה סביר כי חמוציות הם מרכיב מוכר במדינות דוברות אנגלית, אלא שלנו "קרם". כן, והאפייה שלנו מעוטרת בדיוק כמו עוגת חג הפסחא או עוגת חג הפסחא. אז לנסות לנחש את המראה, אבל מה זה קינוח? מאפינס עם bailis כל כך ריחני ומעורר תיאבון כי בפעם הבאה, אנחנו בטוחים, אתה רוצה להכפיל את החלקים המצוין במתכון.
המצרכים:- קמח חיטה 150 גרם
- בייליס 150 מ"ל
- ביצים עוף 2 יח '.
- סוכר 100 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 12 כפות. l.
- שוקולד שחור 40 גרם
- חמוציות מיובשות 50 גרם
- סוכר וניל 2 כפית.
- אבקת אפייה 1.5 כפית.
- אבקת סוכר 6 כפות. l.
- בייליס 20 מ"ל
- אבקת קונדיטוריה 10 גרם
- שלב 1 עבור בישול מאפינס אנחנו לוקחים שמן צמחי, קמח, ביצים, סוכר, ביילי ליקר, שוקולד שחור, חמוציות מיובשות.
- 2. קוצצים את השוקולד לתוך פירור דק, אבל לא לתוך אבקה.
- שלב 3 חבר את הביצים עם סוכר והיכו היטב עם לטאטא.
- שלב 4 ממשיכים לנצח, להציג שמן צמחי ליקר.
- שלב 5 זה טוב לנצח את שובל.
- שלב 6 במיכל אחר, לשלב את הקמח, שוקולד, חמוציות, סוכר וניל ואבקת אפייה.
- שלב 7 מערבבים היטב את החלק היבש של הבצק.
- שלב 8 יוצקים את החלק הנוזלי של הבצק לתוך אחד יבש במהירות לשלב את המוצרים עם לטאטא.
- שלב 9 שים את הבצק לתוך תבניות עבור מאפינס, אשר מכוסים מראש עם תבניות נייר.
- שלב 10 אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. מוכן muffins מגניב בצורת.
- שלב 11 הכנת מתוק 2-3 כפות תערובת baily ו 6-7 כפות אבקת סוכר.
- שלב 12 מערבבים הכל טוב, אם עקביות מופיע נוזלי, להוסיף אבקת עדיין סוכר.
- שלב 13 לסחוט מאפינס מוכן עם מתוק לקשט עם אבקת קונדיטוריה.