- קמח - 300 גרם
- אבקת אפייה - 2 כפות
- סוכר - 100 גרם
- ונילין - 1/4 כפיות
- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 100 גרם
- גבינת קוטג '4% שומן תוכן - 400 גרם
- סוכר - 125 גרם
- קרם של 10% שומן תוכן - 250 מיליליטר
- אוכמניות - 500 גרם
מערבבים בקמח סיר, אבקת אפייה, ביצים, ונילין, סוכר וחמאה. אתה יכול לערבב עם הידיים שלך, אבל בצורה יעילה יותר - חריץ בצק מיוחד. ראשית תהיה לך כזה מסה קטנה. עם זאת, בהדרגה התערובת תהפוך רכה יותר. כאשר זה קורה, להשתמש בידיים שלך כדי לערבב את הבצק. בהמשך ישיר עם הידיים (תהליך זה מנוהל בדרך כלל על ידי אשתו), אנחנו מתחילים דחיסת הבצק שהתקבל בתבנית אפייה. הטופס מודבק מראש עם נייר קונדיטוריה. אנחנו יוצרים את הבצק בשביל העוגה, בלי לשכוח ליצור את הקצוות - אחרת המילוי יתפוגג. אנו חותכים את הבצק במזלג - ומכניסים אותו לתנור למשך 10-12 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. בינתיים הבצק נמצא בתנור - נתקן אותו. היא, שוב, מתכוננת לטירוף פשוט: אנחנו מערבבים גבינת קוטג ', ונילין, סוכר, שמנת אוכמניות. מערבבים עם חבטה. בצק קל. אנחנו יוצקים עליו את המילוי המוכן. החזירו אותו לתנור עוד 30 דקות באותה טמפרטורה. מגישים ממליצים חמים. התיאבון!
מנות: 8-9