- אוכמניות - 1,7 ק"ג
- סוכר - 2 ק"ג
- מים - 2 כוסות
אנחנו שוטפים את האוכמניות שלנו ומחכים עד שהפירות יבשים. אחר-כך, באיזה כלי שיט גדול, אנחנו מבלים אוכמניות עם מכשיר מיוחד למחית תפוחי אדמה (ויכולים להיעשות בעבודת יד על ידי מרגמה), ואז מביאים למצב נוזלי עם בלנדר. אתה יכול מיד ללוש בלנדר אוכמניות, אבל תרסיס יטוס בכל רחבי המטבח :) במקביל, בסיר לעשות סירופ מן המים עם סוכר. כאשר הסוכר מתמוסס לחלוטין במים רותחים, בסירופ זה אנו מורידים את מחית האוכמניות שקיבלנו. אנחנו מביאים את זה לרתיחה ומרתיחים עוד 10-15 דקות על חום בינוני. אל תתנו לריבה להתקרר, זה חם, אנחנו יוצקים על הצנצנות. הבנקים לעזוב למשך יום עטוף בשמיכה כמה הפוך. בתוך יום, ריבה ניתן לפתוח וטעם. לפי המתכון הזה, מתברר להיות קצת רזה חמוץ, כי אוכמניות הם לא ברי המתוק. אם אתה אוהב מתוק יותר, מוסיפים עוד סוכר לסירופ. ג 'ם מסתבר פשוט מדהים.
מנות: 8-10