ההיסטוריה של בישול שותק על מי הראשון בא עם פנקייק אפייה עם גבינה. חלק מהחוקרים מייחסים את המרשם למוצא צרפתי, אחרים למקור האמריקאי, בעוד שאחרים טוענים שהוא נולד בקווקז. בדרך כלל זה לא חשוב מדי. העיקר שהצלחת קיימת וכל עקרת בית יכולה לבחור בעצמה אופציית בישול מתאימה.
כיצד להזין כראוי פנקייק עם חזיר וגבינה
כדי להקל על תהליך של מילוי חזיר וגבינה הם בדרך כלל הקרקע. אם זה מתוכנן לעשות עוגת פנקייק או לזניה, עדיף לחתוך את שני המוצרים עם טסיות רזה רחב. אז כדי פנקייקס סנדוויץ 'יהיה הרבה יותר קל, ואת בחוץ את המנה יסתדר הרבה יותר אטרקטיבי.
מרכיבים נדרשים:
- ביצה - 3 חתיכות
- מים - 200 מ"ל
- חלב - 250 מ"ל
- קמח - 270 גרם
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 50 גרם
- גבינה קשה - 250 גרם
- - 350 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- עבור הבדיקה, להמיס את המלח והסוכר במים, להזין את הביצים בעדינות לטאטא למצב קצף.
- לאט לאט מוסיפים קמח במנות קטנות ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים רזה של חלב ומערבבים שוב עד לקבלת חלקה.
- במחבת חמה, חמאה קלות, מטגנים כל פנקייק משני הצדדים עד חום זהוב, לשים על צלחת וקליל.
- עבור המילוי, את בשר חזיר הוא diced, ואת גבינה הוא שפשף על פומפיה גדול מעורב.
- במרכז הפנקייק המוגש שכבו כף מילוי וגלגלו את הבצק בצינור או במעטפה, חמימים בתנור או במיקרוגל והגישו לשולחן.
פנקייק קל ועדין עם גבינה וירקות
המילוי של גבינה וירקות מתברר עדין מאוד שמנת. בדרך כלל שמיר משמש את זה, עם זאת, אם תרצה, הוא מותר להחליף אותו עם פטרוזיליה, בזיליקום או אורגנו. זה לא להחמיר את הטעם של המנה ואת רווי אותו עם ניחוח נעים נוסף.
מרכיבים נדרשים:
- חלב 2.5% -1 / 2l
- ביצים - 2 חתיכות
- מים - 200 מ"ל
- סוכר - 3 כפות
- ונילין - שקית אחת
- שמן צמחי - 2 כפות
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 2.5 כפות
- גבינה קשה - 300 גרם
- פטרוזיליה - 1/2 קורות
- שמיר - 1/2 קורות
צעד אחר צעד ההוראה
- חלב ומים מחוברים במכל עמוק.
- מקציפים את הלבנים קצף רך.
- חלמונים לטחון עם סוכר, וניל ושמן חמניות, ולאחר מכן לשים לתוך חלב מדולל ומערבבים היטב.
- קמח את הקמח ומוסיפים את החלבונים מכות.
- מחבתים, משמנים פרוסה של שומן חזיר, מחבתים פנקייק בכל צד כדי rudy, להוסיף את המנה וקריר.
- פטרוזיליה ושמיר שטוף מתחת למים זורמים, יבש וקצוץ דק. גבינה מגררת על פומפיה גדולה, קצת מלח ומערבבים עם ירקות.
- במרכז הפנקייק סיים לשים חלק המילוי לעטוף את הבצק.
- פנקייק ממולאים לשים גיליון אפייה עמידים בחום ונשלח במשך 5-7 דקות בתנור חם. כאשר הגבינה נמס, להסיר את המנה מן התנור, להפיץ אותו על צלחות לשרת חם על השולחן.
איך להכין פנקייקס הביתה עם עוף וגבינה, מתכון עם תמונה
פנקייק דק, גמיש, ממולא במילוי גבינת עוף ובצל מטוגן, יש טעם עשיר עשיר, עסיסיות וטעם בולט. אם אין רצון להתעסק עם עוף גלם, אתה יכול להחליף אותו עם מעושן. במקרה זה, הזמן לצלייה בשר עם בצל צריך להיות מופחת ל 5 דקות.
מרכיבים נדרשים:
למבחן
- חלב 2.5% - 200 מ"ל
- מים רותחים - 200 מ"ל
- קמח חיטה - 150 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- אבקת אפייה - 1/2 כפית
למילוי
- פילה עוף - 300 גרם
- בצל לבן - 2 חתיכות
- גבינה קשה - 150 גרם
- שמנת חמוצה - 50 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- חלב את טמפרטורת החדר עם מים רותחים, לשים את הביצה, מפזרים סוכר, מלח קצת ללחוץ.
- בכמה שלבים, מוסיפים את הקמח המנופה, אבקת האפייה, שמן חמניות למסה הנוזל ומערבבים היטב.
- יוצקים חלק של בצק על מחבת מחומם עם מצקת ומאפשרים לה להתפשט באופן חופשי על פני השטח. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים עד שצבע זהוב בהיר ונצנן מעט.
- למילוי, קוצצים דק עוף ובצל ומטגנים בשמן זית במשך 15 דקות.
- גבינה מגררת על פומפיה גדולה, מכניסה לתבנית של בצל עוף, מערבבים ומכסים מתחת למכסה במשך 1-2 דקות. בסוף, מתבלים במלח ופלפל.
- מניחים את מנה ההגשה על קצה של פנקייק סיים לגלגל את הבצק עם רול או רול.
- מניחים את פנקייק ממולא בצורה עמיד חום, מכסים שמנת חמוצה שומן לשלוח לתנור מחומם היטב.
- אופים במשך 25 דקות ב 180 ° C. על השולחן, להגיש חם, יחד עם ירקות, סלט טרי רוטב מיונז.
אפרסק פנקייק טעים עם פטריות וגבינה
פנקייק ממולא פטריות וגבינה יכול לשמש חטיף מזין, בצורה של המנה החמה העיקרית. אם אתה רוצה להוסיף הערות מתובל הטעמים, זה שווה להחליף את הגבינה הקשה עם מעושן קל מתובל את המילוי עם כמות קטנה של פלפל קאיין.
מרכיבים נדרשים:
- חלב אפוי מותסס - 0,7 מ"ל
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 6 כפות
- שמן חמניות - 4 כפות
- ביצה - 4 חתיכות
- סוכר - 1/2 כף.
- גבינה - 350 גרם
- פטריות - 450 גרם
- בצל לבן - 1 PC.
- ירקות - 25 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- חמאה - 50 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- בצל קצוץ דק ומבשלים על החמאה עד שהם רכים.
- פטריות לחתוך צלחות דקות, לשים אותם בצל ומטגנים מעל חום בינוני מתחת למכסה במשך 15-18 דקות. בסוף, מתבלים במלח ופלפל.
- גבינה מגררת על פומפיה גדולה, ירקות קצוצים דק, מוזגת לתוך פטריות ומערבבים היטב. מוציאים את המכל מהצלחת ומניחים בצד.
- ביצים לנגב עם סוכר, לשלב עם חלב אפוי חם מותסס, לשפוך בקמח, לשפוך שמן חמניות ומערבבים היטב.
- במחבת חמה מטגנים פנקייק דקיקים, מקררים אותם קלות, מתמלאים במילוי ומקפלים במעטפה קטנה או בצינור.
- טופס עמיד בחום משומן בקפידה, לקפל את החביתיות ממולא פנימה ואופים אותם בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס במשך 10-15 דקות.
אנחנו מבשלים פנקייק מעודן עם סלמון וגבינה, הדרכה וידאו
על פי המתכון הזה אתה יכול ללמוד לעשות מנה יוצאת דופן מאוד מקורי - פנקייק עם גבינה וסלמון עסיסי. השילוב של גבינה עדינה ורכה "פילדלפיה" מדגיש בעדינות את הטעם הנעים של פילה דגים ומעניק לצלחת ניחוח עדין ויפה.