- חפיסת חמאה ללא מלח - חתיכה אחת (חתוכה לחתיכות גדולות)
- שוקולד מריר - 180 גרם (פרוס)
- סוכר - 1/2 כוסות
- ביצים - 3 חלקים
- קקאו - זכוכית 1/4
- מלח - 1/2 כפיות
- קמח - 1/2 כוס
מחממים את התנור ל 170 מעלות. לתבנית אפייה מרובעת עם נייר קלף, מותיר חופה קטנה מכל הצדדים. ממיסים חמאה ושוקולד בקערה עמידים בחום, מניחים על סיר מים רותחים ומערבבים עד שהם חלקים. מוציאים מהחום ומוסיפים סוכר. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, קקאו ומלח. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. יוצקים את הבצק לתבנית. אופים במשך 35 עד 40 דקות. אפשר להתקרר מעט בצורה, כ -15 דקות. לחלץ את העוגות מן התבנית, להסיר את הקלף ולאפשר להתקרר לחלוטין על באח. חותכים ל 9 ריבועים. עוגות ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים.
המנות: 9