- קמח - 250 גרם
- אבקת אפייה - 4 כפיות
- שמן צמחי - 5 st. כפות
- מים מינרליים - 250 מיליליטר
- מיץ - 400 מיליליטר
- סמול - 2 אמנות. כפות
- סוכר - 1 st. כפית
- פירות - 500 גרם
כדי להכין עוגה רזה בבית, נצטרך: 1. שתי צורות משומנת. 2. הקמח צריך להיות מסונן היטב דרך מסננת יחד עם אבקת אפייה. מוסיפים סוכר, שמן צמחי, מים לקמח. הכל מעורבב היטב: הבצק צריך להתברר כעובי לא משמעותי (לשם השוואה - קצת שמנת חמוצה קצת יותר, אם הבצק סמיך מדי - מוסיפים מעט מים). 4. הבצק מחולק לשני חלקים. אנחנו מדליקים את התנור, הטמפרטורה היא 180 מעלות, הזמן הוא בערך 30 דקות. אנחנו אופים שתי עוגות. מכינים את הרוטב: שופכים את המיץ לסיר, מוסיפים סוכר וסולת. מערבבים ללא הרף, מביאים לרתיחה. לאחר מיץ רותח, להסיר את הסיר מן החום ולהשאיר את הקרם להתקרר. 6. הנחנו סיר עם שמנת בקערה עם מים קרים ובעזרת מיקסר הכנו אותו למוסה. 7. אנחנו אוספים את העוגה: קח את העוגה, אם תרצה, להשרות אותה עם סירופ (למשל, מן אפרסקים משומרים), שומן עם מוס. הניחו שכבת פרי. מכסים בשעם שני. אשר גם משומן עם מוס ומעוטר בפירות. שמנו את העוגה במקום קר, ספוג בשמנת. התיאבון!
מנות: 6