- שמן לפתית - 1/3 כוסות
- סוכר - 3/4 זכוכית
- סויה או חלב אורז - 3/4 כוסות
- מיץ תפוזים - 1/2 כוס
- תמצית וניל - כפית אחת
- קמח - 1/3 כוסות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- תפוז כתום - 1 st. כפית
- חלב סויה - 3/4 כוסות (מילוי)
- מיץ תפוזים - 1/2 כוסות (מילוי)
- קורנפלור - 3 st. כפות (מילוי)
- סוכר - 1/4 כוס (בתוספת 2 כפות (מילוי))
- תמצית וניל - 1 כפית (מילוי)
- כורכום (אופציונלי) - 1/8 כפיות (מילוי)
- תפוז - 1 כפית (מילוי)
- שמן צמחי - 1/4 זכוכית (זיגוג)
- מרכך מרוכך, אריזה - 1/4 חתיכות (זיגוג)
- אבקת סוכר - 2 כוסות (זיגוג)
- מיץ תפוזים - 2 פריטים. כפות (זיגוג)
- קליפת לימון - 1 st. כפית
- תמצית וניל - 1 כפית (זיגוג)
1. להפוך את המילוי. מקציפים את כל המצרכים למעט קליפות תפוז, יחד בסיר קטן ומבשלים על אש בינונית במשך כמה דקות כדי להתחמם. להקטין את החום נמוך ומערבבים כל הזמן במשך כ 5 דקות כדי לאפשר לתערובת להתעבות. מוציאים מהחום ומערבבים בקליפת תפוז מגוררת דק. יוצקים את המילוי לקערה ומאפשרים להתקרר במשך כ 10 - דקות, ולאחר מכן מכסים ומכניסים למקרר כשעה או יותר. 2. מחממים את התנור ל 175 מעלות ולשכפל את הטופס עם ספינות נייר. מערבבים חלב, תמצית וניל, סוכר, חמאה, מיץ תפוזים עם כף אחת של קמח בקערה גדולה. בקערה אחרת, לנפות את אבקת אפייה, מלח, סודה וקמח יחד. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הקרם ב -3 סטים, תוך ערבוב כל תוספת. לבסוף, מוסיפים היטב קליפות תפוז מגורד דק ומערבבים. 3. מלאו כל אחד מהניירות בנייר 3/4 ואפו במשך 20-22 דקות, עד כתום זהוב. אפשר את הקאפקייק להתקרר לגמרי. 4. כדי להפוך את זיגוג, לשטוף את מרגרינה ושומן הירקות יחד בקערה קטנה, ואז בהדרגה מוסיפים את אבקת סוכר ומערבבים עם מיץ תפוזים קטן לאחר כל תוספת. מוסיפים תמצית וניל, לימון מגוררת דק ומערבבים היטב במשך 5 דקות. לעשות חריץ קטן על גבי כל capcake ולמלא אותו עם מלית. מקשטים עם זיגוג מתוך שקית קונדיטוריה פירות מסוכרים אם תרצה.
מנות: 8-10