בישול פשוט של גולש חזיר

את המתכון של גולש חזיר עם לקשט.
חזיר גולש הוא מנה ידועה ששירתה בקנטינה הסובייטית. בשר רך עם רוטב ריחני יתאים לכל קישוט, החל מאורז וכלה בפירה. זה קל לבשל, ​​ויש הרבה מתכונים בנושא זה. אנו נכיר לך את הראשי ואת טעים ביותר מהם.

המתכון לגולש טעים מבשר חזיר

קלאסיקות של הז'אנר והצלחת הנפוצה ביותר, ללא סלסולים מיוחדים. קחו את זה הבסיס העיקרי, לאחר שישלטו כי זה אפשרי, לאחר מחובר קצת דמיון, כדי להכין משהו אקזוטי יותר.

המצרכים:

הכנה:

אתה יכול להשתמש בשר מכל חלק של חזיר - בשר חזיר, צוואר הרחם או את חפירה. חשוב דק לקצץ אותו לחתיכות קטנות בהכרח להסיר שומן עודף.

  1. מטגנים את הבשר מכל הצדדים במחבת. הוסיפו שמן לעין, אך אל תגזימו.
  2. מוסיפים 2 כפות של פפריקה למחבת, תוך ערבוב הבשר היטב. הוא ירכוש מראה יפה אדמדם, שהוא גם חשוב;
  3. לטבול בצל על הטבעות ומטגנים אותו בשמן עד שהוא שקוף;
  4. בצל מעורב חייב להיות מעורבב עם חזיר, הוספת מלח ותבלינים לפי הטעם במיכל;
  5. הכינו עגבנייה. כדי לעשות זאת, להסיר את העור ממנו. זה נעשה כדלקמן: עם סכין אנחנו עושים חתך חוצה, אנחנו טובלים את הירקות לתוך מים רותחים ואחרי כמה שניות לתוך מים קרים. לאחר הליך זה, העור הוא הוסר בקלות;
  6. אנחנו חותכים אותו לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו לבשר לאחר חצי שעה לאחר כיבוי;
  7. יוצקים מעט מים למחבת ומבשלים הכל על אש קטנה מתחת למכסה סגור למשך שעה;
  8. תראו את המנה, לפעמים אתה צריך למעלה את הנוזל אם זה מתאדה;
  9. יחד עם עגבניות (פריט 6.), לשים לתוך קטשופ מחבת או רסק עגבניות;
  10. ברגע שהבשר מוכן (הוא יהיה רך למגע), הניח כמה כפיות קמח. אל תשכח לערבב כל הזמן את החומרים;
  11. לאחר הוספת קמח, רוטב מתעבה;
  12. מכניסים את האש למקסימום ומחכים לרתיחה;
  13. ואז מיד לכבות את החום. קבל סוג של מחית.

חזיר גולש תמיד מוגש יחד עם כל צלחת בצד רק בצורת חם. זה לא מתאבן ולא מנה נפרדת, אבל עם תפוחי אדמה אותו - תוסף מועדף של רבים. בזכות המיץ, המתפשט על הצלחת, המנה העיקרית רוכשת טעם ייחודי.

מתכון לגולש חזיר עם אננס

אחרי שאנחנו שולטים בבסיס, אתה יכול ללכת אפשרויות מעניינות יותר עבור המנה. רבים יעריכו את השילוב של שני מוצרים אלה וישמחו עם המתכון.

המצרכים:

הכנה:

  1. אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות קטנות בשני סנטימטרים;
  2. מטגנים במחבת עד להזהבה.
  3. לאחר הטיגון - מעבירים את הבשר למחבת רדודה ושופכים אותו במים, כך שהוא מכסה את החזיר בחצי;
  4. מבשלים חצי שעה על אש קטנה;
  5. בעוד החזיר מבושל, מטגנים את הבצל ומוסיפים אותו לבסיס;
  6. מניחים את האננס על גולש ועונה הכל עם תבלינים לפי הטעם, משאירים את הסיר כדי לבשל במשך 5 דקות;
  7. הפתק האחרון של יצירת המופת שלנו הוא רוטב. מערבבים את הקמח עם מיץ אננס ומתבלים אותו בגולש. יש לכבות את התבשיל עוד כמה דקות על האש, ואז לכבות את הגז ולתת לו לחלוט עוד 10 דקות.

טול חזיר טעים מוכן. אל תשכח כי הוא שומר על תכונותיו רק כאשר חם. התיאבון!