פאי חול פתוח עם מילוי עסיסי של גבינת קוטג 'אוכמניות

לבדיקה:

• 200 גרם קמח
• 1 חלמון
• 120 גרם. חמאה

למילוי:

• 5 ביצים
• 220 גרם סוכר
• 1 מנה של טעם לימון
• 1 ק"ג. גבינת קוטג '
• 125 g. עמילן
• 200 מ"ל. חלב
• 1 פחית של אוכמניות (270 מ"ל).
• שקית אחת של ג'לי
• 10 גרם. אבקת סוכר

בישול עוגה עם מתכון:

מנפים קמח בשקופית, עושים חריץ ומוסיפים את החלמון, הסוכר, החמאה והבצק. אנחנו עוטפים אותו בסרט מזון שוכבים במקרר במשך 60 דקות.

מסננים עם פירורי לחם וחמאה שיפון בצורת פיצול בקוטר של 26 ס"מ, אנחנו מגלגלים את הבצק, אחר כך מכניסים אותו לצורה ועוצבים את השפה הגבוהה.

אנחנו מכים ביצים עם חמאה, עם סוכר וטעם, מוסיפים בהדרגה גבינת קוטג ', עמילן ושופכים בחלב. מסה ריפודה שפכה על הבצק ופלטה את פני השטח. אוכמניות להתמזג לתוך מסננת, לערבב את גרגרים עם ג 'לי מחית. אחרי זה הוא שפך לתוך מילוי מלא מילוי בצורה של ספירלה ידית של כפית אנו מציירים זיגזגים, עושה דפוס "שיש".

אנחנו אופים את העוגה במשך שעה 1 ב 180 ° C. מגניב אותו בצורה, להוציא אותו ולהבשיל עם אבקת סוכר.