דייסת תירס עם suluguni מחלוקות באינטרנט על מה הוא אמיתי "Elargi" מתבצע אם לא למוות, ואז עד העלבון הראשון בדיוק. אנחנו חדורים בנושא הזה. וזה מה שהם גילו: אלרג'י - דייסת תירס עם הרבה גבינה (כמעט מחצית נפח), מבושל במערב גרוזיה. בדרך כלל, מאכל זה מוכן על בסיס מים, אבל יש וריאציות אחרות. לדוגמה, על בסיס חלב, אשר אינו מסורתי עבור גרוזינים. נקודה חשובה נוספת נוגעת בגבינה. זה צריך להיות גבינה Imeretian, אבל מה אם אתה לא מתפתה על ידי גאורגיה וזה סוג של גבינה אינו זמין לך? זה נכון - להחליף אותו עם אותו. לדוגמה suluguni או אפילו mozzarela. יש דעה כי אלרג'י ולא אלרג'י בכלל, ועוד מנה גיאורגית מסורתית היא gomi. לגבי gomi, הוא מוכן צמיגות צפופה שימש במקום לחם עבור satsivi, kharcho עם אגוזים, bazhi, וכו ' ולפעמים, כבר בצלחת מוכנה לשים גבינה. במקרה שלנו, זה התברר דייסה מלאה תירס עם גבינה מותכת בתוכו. מקורית ומעוררת תיאבון. וייתכן שעקרות הבית הגרוזיניות מנוסות יופתעו לאלארג'י כזה. אבל זה טעים!
המצרכים:- קמח תירס 1 כף.
- גבינה של סולוגוני 200 גרם
- חלב 700 מ"ל
- מלח 0.5 כפית.
- שלב 1 כדי להפוך את alarge, לקחת: חלב, קמח תירס, גבינה suluguni ומלח.
- 2. חותכים את הגבינה לרצועות דקות ארוכות.
- שלב 3 שופכים את החלב לסיר ומביאים לרתיחה.
- שלב 4 מוסיפים את הגבינה לחלב הרתיחה, תוך ערבוב מתמיד.
- שלב 5 הוסף מלח לפי הטעם. חשוב מאוד לא להגזים במאכל הזה!
- שלב 6 עכשיו, בהדרגה להזין את קמח התירס. טיפה קטנה, כמו בעת בישול דייסת סולת.
- שלב 7 אז, כל הזמן ערבוב, מבשלים עד מסה מתעבה.
- שלב 8 כאשר מסה מתעבה, מכסים את המחבת עם מכסה, להנמיך את החום למינימום ומבשלים 25-30 דקות. תשמרי על זה הדייסה לא לשרוף. Elarjee לשרת חם. וזכור, זה מאכל מאוד מספק.