- בשר טחון - 500 גרם
- חתיכת קשת - 1
- חלב - 500 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- סוכר - 1 אמנות. כפית
- סודה - 1 כפית
- קמח - 200 גרם
- שמן צמחי - 4 פריטים. כפות (2 כפות - בצק, 2 כפות לטיגון).
למרות פנקייק עם בשר טחון צלחת יומרות, אבל אהב על ידי רבים. זה תמיד חשוב מאוד לדעת איך להכין פנקייק עם בשר טחון כראוי, כי לעתים קרובות פנקייק קרועים, דבק במחבת, ואז מילוי פנקייק לא מחזיקים ... אבל אם אתה מבין זה מתכון פשוט לחביתיות עם בשר טחון, לא אמורה להיות שום בעיה :) אז , בואו נלך! 1. ראשית, כמובן, בואו לבשל פנקייק. בשר טחון עד שאנחנו להפשיר בטמפרטורת החדר. 2. בקערה גדולה, מקציפים מעט ביצים עם סוכר, מלח ושמן צמחי. יוצקים בחלב, מוסיפים את הסודה ומערבבים שוב. 3. עכשיו לאט לשפוך את הקמח, בלי לעצור את ערבוב, עד שאנחנו להשיג בצק חלקה, נוזלי ללא גושים. 4. מחממים את המחבת בחמאה ומטגנים את הפנקייק משני הצדדים. נקודה חשובה אחת - עבור מתכון לחביתיות עם בשר טחון, אנחנו צריכים פנקייק חזקים שיכולים לעמוד בעומס של מילוי ולא לשבור, אז אתה יכול לשפוך קצת יותר של הבדיקה לתוך המחבת ממה שאתה עושה בדרך כלל :) השאירו פנקייק שלנו להתקרר בצד, מלית. 1. גם כאן הכל פשוט מאוד - אנחנו חותכים את הבצל ומכינים אותם בבשר טחון. שמנו מחבת עם שמן צמחי. 2. כמו שמן מתחמם, על אש חזקה למדי, ומטגנים בשר טחון עם בצל עד עודפי המים עוזב. אנחנו מפחיתים את האש, ולשמור אותה מתחת למכסה במשך כ 20 דקות. 3. אם המילוי יבש, - במתכון קלאסי זה לחביתיות עם בשר טחון, ניתן להוסיף מרכיבים אחרים, כגון רסק עגבניות או מרק, אשר ניתן להוסיף למילוי במהלך הצלייה. 4. איך להכין את המנטה שלנו - אנחנו שמים את המילוי בכל פנקייק, בזהירות עטוף היטב. וכל - עכשיו אתה יכול לשרת את השולחן! וזה אפשרי ועוד קצת (לא יותר מ 10 דקות) להחזיק אותם בתנור מחומם. אני מקווה שתאהבו את שילוב הטעם של בשר טחון עם פנקייק, ואתה יכול לשפר את זה עוד יותר, - כי כל עקרת בית צריך הסוד שלה בישול פנקייק עם בשר טחון, אז לכו על זה :)
הגשה: 5-7