- לחם - 4 פרוסות
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- בצל ירוק - 2 חתיכות
- תרד - 450 גרם
- גבינת עיזים - 1/3 כוס
- ביצים גדולות - 4 חתיכות
ראשית אתה צריך לחמם את התנור. ואז לשים את הלחם על גיליון אפייה, משמנים את הפרוסות משני הצדדים עם 2 כפות שמן. מתבלים במלח ופלפל. מטגנים עד חום זהוב, 1 עד 3 דקות בכל צד. הניחו בצד. במחבת גדולה, מחממים 1 כפית שמן על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ואת תרד כמו שזה יכול להתאים, מתבלים במלח ופלפל. מטגנים, מערבבים, ומוסיפים בהדרגה את התרד שנותר, בין 2 ל -3 דקות. מסננים עודפי נוזלים ומערבבים עם גבינה. לשים קערה לכסות. הניחו בצד. נגבו את המחבת, מחממים את 2 הכפות הנותרות של שמן על אש בינונית. לרסק את הביצים במחבת, מתבלים במלח ופלפל. מטגנים בערך 1 דקות. הסר מן החום ולתת לעמוד על 3 דקות. לשים על כל טוסט תערובת של תרד וביצה 1. מגישים מיד.
מנות: 4