רוטב בהיר לסלט נהוג להתלבש ירקות קלים או סלטי פירות עם רטבים מוכנים טרי. בתפריט שלנו היום, רוטב תפוזים עם חרדל ושומשום. זהו רוטב בהיר מספיק צבע בהיר עם דומיננטיות של ריח וטעם של שומשום מטוגן וחרצי חרדל. רוטב זה יגלה את הטעם של עלי סלט, תפוחים עסיסיים, אגסים. אנו ממליצים על רוטב זה סלטי ירקות עם פירות ים.
המצרכים:- שמן זית 3 כפות. l.
- מיץ תפוזים 200 מ"ל
- מיץ לימון 1 כף. l.
- סומסום לבן 1 כפות. l.
- חרדל דיז'ון 2 כפית.
- מלח 2 גרם
- אבקת פלפל שחור 2 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הרוטב, אתה צריך לקחת 3 תפוזים, לימון, שמן זית, שומשום, חרדל דיז'ון, מלח, פלפל.
- שלב 2 לסחוט את המיץ מהתפוזים. כדי להכין את הרוטב אתה צריך 200 מ"ל.
- שלב 3 עבו את זרעי השומשום במחבת יבשה עד להזהבה.
- שלב 4 לטחון את הזרעים במטחנת קפה - לא לקמח!
- שלב 5 מוסיפים את שמן הזית לשומשום. מערבבים.
- שלב 6 מוסיפים את החרדל. מערבבים.
- שלב 7 הוסף 1 כף מיץ לימון. מערבבים.
- שלב 8 לשפוך בהדרגה מיץ תפוזים ו whisk. פלפל ומלח. מגישים עם סלטים קל כמו רוטב.