- סוכר חום - 6 אמנות. כפות
- פפריקה - 6 רח ' כפות
- אבקת פלפל שחור - 3 st. כפות
- אבקת שום - 3 פריטים. כפות
- מלח - 1.5 כפיות
- צלעות חזיר (אריחים) - 3-4 חתיכות
- חרדל דיג'ון - 9 אמנות. כפות
- עשן נוזלי - 2 כפיות
בקערה קטנה מערבבים את כל החומרים היבשים. בקערה אחרת, מערבבים חרדל ועשן נוזלי. כל אריח של צלעות משומן היטב עם חרדל להדביק משני הצדדים. ואז מפזרים בנדיבות עם תבלינים. החלק התחתון של התנור מכוסה בנייר כסף (תהיה ירידה של שומן), ועל הגריל אנחנו מפיצים את הצלעות. אופים כשעה ב 170 מעלות, ואז להסתובב ולאפות את אותו מספר. אנחנו לוקחים את הצלעות המוגמרות מהתנור, חותכים ומשרתים אותו. סיימתי. התיאבון! :)
מנות: 3-4