מתכונים יוצאי דופן של פטריות בנאלי - מנות עם דמיון

זה המקום שבו המוצר לכל המוצרים הוא Champignon. הוא הוסיף למאות מנות שונות, רטבים וחבישות, מן התבלינים נעשים. אבל מה אם האפשרויות הבנליות לבישול Champignon כבר משעמם ואתה רוצה לנסות משהו חדש? איך לבשל Champignons עם דמיון בתנור, לעשות סלט טעים או לטגן מהפטריה? כל המתכונים המעניינים ביותר שיענו על השאלות הנ"ל מוצגים במאמר.

איך לבשל Champignons מטוגן?

אנשים רבים אוהבים לטגן את הפטרייה הזאת בשמן, אבל בואו ניגש לשאלה קצת יצירתי ואת Champignon מטוגן הרגיל יהפוך למשהו מדהים.

המצרכים:

• פטריות - 10 חתיכות;
• חמאה - 1 כף. כפית;
• קרם - 2 כפות. כפות;
• מיץ לימון - 1 כף. כפית;
• פלפל שחור טחון - 0,25 כפית.
• מלח - לטעמך;
• שמיר או פטרוזיליה - לטעמך.

הכנה:

1. אנחנו שוטפים את הפטריות, חותכים את הרגליים ומסירים את הסרט מהכובעים. אם הכובעים גדולים מדי, חותכים אותם לחתיכות קטנות יותר;
2. שמנו אש חזקה ובפטריות שמן מטגנות, מתובלים במלח ופלפל לטעמך. מוסיפים להם ירקות קצוצים דק בכמויות לפי שיקול דעתך;
3. בדוק את הנכונות של פטריות - אם הכובעים התרככו, אז הגיע הזמן לשפוך כמה כפיות של שמנת וכפית מיץ לימון על המחבת. מערבבים הכל היטב, סוגרים את המכסה ומרתיחים לכמה דקות.

שמפניה מטוגן עם שמנת, מתובל עם עשבי תיבול, יהיה תוספת מצוינת לכל צלחת בצד או צלחת נפרדת על השולחן שלך.

צלחת מגבינה של פטריות בתנור

פשוט בישול צלחת טעימה, לא להשאיר אדיש כל מעריץ של פטריות וגבינה.

המצרכים:

• פטריות גדולות - 10-12 חתיכות;
• עגבניה - חתיכה אחת;
• פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• פטרוזיליה ושמיר - חבורה אחת;
• עלי חסה;
• שמנת חמוצה - 2-3 כפות. כפות;
• ביצה - 1 חתיכה;
• פירורי לחם;
• פלפל ומלח - לטעמך.

הכנה:

1. כדי לבצע את המילוי, בצע את הפעולות הבאות: לחתוך את הרגליים פטריות דק קוצצים אותם. גם קוצצים פלפל, עגבניות, ירקות, לשפשף קצת גבינה. יוצקים את כל המצרכים בקערה נפרדת, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
2. בקערה נפרדת, שוברים פנימה את הביצה, כמה כפיות של שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם. לנער היטב עד חלקה;
3. עכשיו לשים את הפטריות על מגש אפיה, לאחר טבל את הכובעים ברוטב מ ביצים ושמנת חמוץ פירורי לחם;
4. ממלאים את הפטריות עם מאכלים פרוסים בעבר, יוצקים ברוטב קטן ומפזרים את החלק העליון בשאריות הגבינה;
5. מחממים את התנור ל 180 מעלות ואופים 20 דקות.

מתכון פשוט וטעים לסלט שמפניון

המצרכים:

• פטריות - 500 גרם;
• ביצה - 4 חתיכות;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• מיונז - לפי הטעם;
• מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם.

הכנה:

1. חותכים את הפטריות בצלחות דקות ומטגנים אותם במחבת משני הצדדים. בצל מטגנים בסיר נפרד, חתוכים לחצי טבעות;
2. מבשלים את הביצים בתלול, מפרידים חלמון וחלבונים אחד מהשני. אנחנו חותכים את החלבון עם מקלות ארוכים, ולהפוך את החלמון לתוך דייסה. גבינה גדולה משופשפת;
3. מערבבים יחד את כל המצרכים וממלאים מיונז.

מרק תפוחי אדמה חזק עם שמפניה ותפוחי אדמה

המצרכים:

• פטריות - 300-400 גרם;
• תפוחי אדמה - 7-8 חתיכות;
• מים - 1.5 ליטר;
• חמאה - 1 כף. כפית;
• שמיר - לטעמך;
• בצל - 1 PC;
• קרם - 1 כוס, שומן תוכן של 20-22%;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה:

1. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה לקוביות וממלאים אותם במים, כך שהוא לגמרי מסתיר את הירקות ומבשלים עד מוכן, הוספת מלח לפי הטעם;
2. במחבת עם חמאה, מטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה;
3. אנחנו חותכים את הפטריות לחתיכות גדולות, מוסיפים את הבצל ומטגנים מעט;
4. לאחר תפוחי האדמה מוכנים, מוסיפים פטריות ובצל למים מהמחבת, תוך ערבוב מדי פעם;
5. מחלקים את מרק ומוצרים בו עם מסננת, אבל לא לשפוך מים. דוחפים את תפוחי האדמה עם ירקות ופטריות, מביאים את הכל למסה דמויית מחית (על ידי ריסוק או באמצעות בלנדר);
6. שים את הכל במיכל, מוסיפים את השמנת ואת מרק קטן, כך מחית תפוחי אדמה להיות קצת מימי ולהביא לרתיחה;
7. צלחת מוכן לשפוך לתוך צלחות, לקשט עם ירקות

יש גם מאות מתכונים של שמפניות: מרקים, מטוגנים ואפויים, סלטים, כבושים, מלוחים. מגוון המנות מדהים. אל תתמקדו בביצוע מדויק ומדויק של מתכונים, הביאו משהו משלכם, חלמו ותיהנו ממנות טעימות מתושבי היער על השולחן שלכם.