סלטים חדשים בשנת 2016 - עם עוף, זיתים וירקות
- בשר עוף - 300 גרם
- גבעול סלרי - 2 יח '
- פלפל אדום מתוק - 0,5 יח '
- זיתים מגולענים - 6 יח '
- בצל סגול - 0,5 יח '
- תפוח - 0,5 יח '
- חסה אייסברג - 80 גרם
- מיונז - 5 כפות. l.
- מיץ לימון - 2 כפית.
- דבש - 1 כפית.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
שיטת הכנה
-
שוטפים היטב את העוף, חותכים לחתיכות גדולות ומרתיחים במי מלח. - שוטפים את גבעולי סלרי במים קרים וחותכים אותם לפרוסות דקות.
- מקלפים את הפלפל האדום בקוביות קטנות.
- חותכים את הזיתים הירוקים למספר חלקים.
- לשטוף את התפוח האדום, להסיר את האמצע דק לקצוץ אותו.
- מקלפים את הבצל האדום וקוצצים אותו.
- לשטוף את עלי חסה לחתוך לחתיכות קטנות.
- מערבבים את כל המצרכים בקערה גדולה.
- במיכל קטן, לשלב מיונז, סחוט מיץ לימון טרי, דבש ותבלינים. נסו לשמור על איזון בין טעם חמוץ מתוק, מלח ופלפל להוסיף לפי שיקול דעתך. במקום דבש, אתה יכול להשתמש ריבה מתוק מ berries.
- מוסיפים רוטב לסלט ומערבבים בעדינות. אם יש צורך, שוב, הצדעה.
הקפד להסתכל על תמונות של סלטים לשנה החדשה כדי לדמיין טוב יותר איך צבעוני בהיר וצבעוני זה נראה.
מתכונים לסלטים לשנה החדשה - עם שעועית וגבינת עיזים
בחירת סלטים חדשים לשנה החדשה של עז, תשומת לב מיוחדת לסלט גבינת עיזים המקורי, שעועית ירוקה זרעי רימון.
מרכיבים נדרשים:
- אפונה ירוקה - 100 גרם
- שעועית ירוקה - 150 גרם
- צנון - 200 גרם
- זרעי רימון - 100 גרם
- גבינת עיזים - 300 גרם
- מנטה - 3 כפות. l.
- פטרוזיליה - 3 כפות. l.
- חרדל - 2 כפות. l.
- חומץ בלסמי - 3 כפות. l.
- אבקת סוכר - 2 כפות. l.
- שמן זית - 6 כפות. l.
- מלח - לפי הטעם
שיטת הכנה:
-
צנון לשטוף, לקלף לחתוך עיגולים דקים. - שוטפים וקוצצים את המנטה עם פטרוזיליה.
- מרתיחים מים, שופכים את השעועית שם, מבשלים כ -3 דקות ומוסיפים את האפונה הירוקה. מבשלים עוד שתי דקות, ואז מגניב תחת מים קרים. יבש אותו.
- מערבבים את אפונה, שעועית, צנון פרוס, זרעי רימון, פרוסות גבינה וירקות.
- בקערה קטנה, חרדל במקום, חומץ בלסמי, מערבבים היטב. כמו כן מוסיפים אבקת סוכר, שמן זית, מלח. מערבבים עד חלקה.
- רוטב סלט חייב להיעשות ממש לפני המשרתים אותו על השולחן.
איך לקשט סלט "שנה טובה"
נסו גם ליצור טלאים מכונפים קטנים של כרובית וזיתים כדי לקשט מנות חגיגיות.