- חומץ יין - 1/3 כוס
- שמן זית - 1/4 כוסות
- סוכר - 1/4 כוסות
- זרעי פרג - כפית אחת
- פלפל שחור - 1/4 כפיות
- חרדל יבש - 1/4 כפיות
- פלפל קאיין - 1 קמצוץ
- מלח - - כדי לטעום
- תרד - 300 גרם
- צרור שמיר - 1 חתיכת
- תותים - 500 גרם
- אגוזי פקאן - 50 גרם
בואו נתחיל עם הכנת המרינדה. מערבבים עם חומץ יין בלנדר עם פלפל קאיין וחרדל יבש. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים שמן זית, סוכר ופרג. מקציפים עד המדים שוב - המרינדה מוכנה. שמיר שלי קצוץ דק. מערבבים תרד ושמיר בקערת סלט. אגוזים (אגוזי פקאן או אגוזי מלך) מטגנים במחבת יבשה במשך כ 1-2 דקות. תותים וחותכים לרבעים. מוסיפים אגוזים ותותים לירקות, מערבבים. מערבבים את הסלט עם המרינדה מוכנה. מערבבים ומגישים. התיאבון! :)
מנות: 3-4