- חזה עוף - 800 גרם
- תרד - 150 גרם
- Champignons - 500 גרם
- מיונז - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- שום - 4 שיניים
- מוסקט מגורד - - כדי לטעום
- בצל - חתיכת 1
- שמן מעודן - 20 מיליליטר
חזה עוף נשטפים היטב, אנחנו עושים חתכים עמוקים למדי באלכסון בהם. חזה עוף מלח ופלפל, מפזרים אגוז מוסקט, ובחריצים אנו מכניסים היטב את עלי תרד שטף. אנחנו עוטפים את הבנייה הזאת בנייר כסף ושולחים אותה לתנור למשך 30-40 דקות ב 200 מעלות. במחבת מחממים מעט שמן, כמה דקות מטגנים בו בצל קצוץ דק, ואז מוסיפים את הפטריות, מלח, פלפל ומבשלים מתחת למכסה במשך 5-7 דקות על חום בינוני. שום דק, קצוץ דק. מערבבים שמנת חמוצה, מיונז ושום. את הרוטב שהתקבל מתווסף למחבת על הבצל והפטריות, שמנו את הכל ביחד במשך 2-3 דקות נוספות. לאחר 30-40 דקות של עוף אפייה בתנור, לפתוח את נייר הכסף, אשר אפוי את העוף, לשים אותו רוטב פטריות - וחוזר לתנור עוד 10 דקות. לאחר 10 דקות, המנה תהיה מוכנה. מגישים חם. התיאבון! :)
מנות: 6-7