- לקבלת רוטב עגבניות: שמן זית - 1/4 כפית
- בצל סגול - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- אורגנו מיובש - 1/2 כפיות
- בזיליקום יבש - 1/2 כפית
- פלפל אדום - 1/4 כפיות
- עלה דפנה - חתיכה אחת
- של עגבניות - 900 גרם
- רסק עגבניות - 1/4 כוס
- עבור פיצה: פיתה - 4 חתיכות
- פלפל מתוק - חתיכה אחת (חתוכה לרצועות)
- גבינת מוצרלה - 90 גרם
מחממים את התנור ל 170 מעלות. הפוך רוטב עגבניות. מחממים את שמן הזית בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ואת השום ומטגנים, ומערבבים עד שהצל והשום חומים, כ -4 דקות. מוסיפים אורגנו, בזיליקום, פלפל אדום קצוץ, עלה דפנה, עגבניות פרוסות ורסק עגבניות. מביאים את התערובת לרתיחה. הפחיתו את החום עד לבשל, תוך ערבוב עד שהנוזל מתנדף והרוטב מתעבה, כ -35 דקות. מסדרים את הפיתות על שני סדינים לאפייה. לשים על 6 כפות של רוטב עגבניות על כל פיתה. מניחים את הפלפל המתקתק ומפזרים בגבינה. אופים פיצה כ 20 דקות. לשים על קרש חיתוך. מפזרים בזיליקום וחותכים ל -12 פרוסות. מגישים פיצה חם או בטמפרטורת החדר.
מנות: 24