- פיצה יסודות - 2 חתיכות
- חזה עוף - 2 חתיכות
- רוטב ברביקיו - 1/2 כוסות
- שמן זית - חתיכה אחת
- מלח - 2 קמצוץ (לפי הטעם)
- מוצרלה - 450 גרם
- בצל סגול - 1/2 חתיכות
- כוסברה - 1/2 כוס
הכנת בסיס פיצה: מערבבים את השמרים עם מים חמים. תשאיר את זה לכמה דקות. מערבבים את הקמח והמלח. לאט לאט מערבבים קצת שמן זית. מוסיפים מים חמים. מערבבים היטב עד מסה דביקה. אפשר לבדיקה לעמוד למשך שעתיים. מחממים את התנור. שים חזה עוף בצלחות עמידים בחום. מוסיפים רוטב ברביקיו. אופים במשך 25 דקות. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. חותכים את מוצרלה לפרוסות דקות. חותכים את העוף אפוי לחתיכות קטנות. יוצקים את שמן הזית על פיסת הפיצות. מחלקים את הבצק לשני כדורים. מרדדים / מותחים את הבצק דק בשכבה. מורחים את פני הבצק בשמן זית. מלח. הניח את פרוסות mozzarell בכל פני השטח. שים את הבצל ואת חתיכות העוף. יוצקים את הרוטב. אופים עד מבושל. לפזר את הירוקים.
מנות: 12