- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- בצק פיצה מוכן - 450 גרם
- עגבניות - 2 חתיכות
- בצל ירוק - 2 חתיכות
- גבינה מחלב עיזים - 150 גרם
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- תרד - 150 גרם
- אבוקדו - 1 חתיכה (מקולפת וקובעת)
- חומץ יין אדום - 2 אמנות. כפות
מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית. לסנן גיליון גדול לאפייה 1 כף שמן. על משטח עבודה מקומח קלות מגלגלים את הבצק לשני מעגלים בקוטר של 20 ס"מ, הניחו אותו על הסדין המוכן. לסוך את הדף עם 1 כף שמן. שים את הבצק על הגריל. מבשלים מבלי להפוך את התחתית עד התחתונה הופך מוצק, מ 2 עד 3 דקות. בעזרת מלקחיים ומרית גדולה, הניחו את הבצק על תבנית האפייה עם הצד המטוגן. שים עגבניות על הבצק, חתיכות בצל לבן וגבינה, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים על הגריל עד הגבינה מתחילה להמיס, 3 עד 5 דקות. לשים על קרש חיתוך. בקערה בינונית מערבבים תרד, אבוקדו, בצל ירוק, חומץ ושאר כף השמן, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. שים את התערובת על פיצה ומגישים.
מנות: 4