- שמרים יבשים - 5 גרם
- של שמן זית - 20 מיליליטר
- קמח חיטה - 175 גרם
- בשר בקר - 200 גרם
- עגבניות - 100 גרם
- פלפל כתום מתוק - חתיכה אחת
- של גבינה קשה - 150 גרם
- קטשופ - 50 גרם
- פטרוזיליה - 5 גרם
- שמיר - 5 גרם
1. מערבבים את הקמח בשמרים. מוסיפים 125 מ"ל של מים חמים ושמן זית. 2. לשים את הבצק במשך 2-3 דקות. מכסים את הבצק עם מגבת או פלסטיק לעטוף ולאפשר לעלות במקום חמים במשך 40 דקות. 3. בינתיים, להכין את המילוי. מטגנים את הבשר עד לבושל. חותכים את העגבניות לפרוסות, ואת הפלפל לקוביות. מגררים את הגבינה. 4. ללוש את הבצק במשך 1 דקה, ואז לגלגל אותו לתוך דיסק עם קוטר של 30 ס"מ עובי של לא יותר מ 5 מ"מ. לסנן עם קטשופ. 5. לשים עגבניות, פלפלים בשר טחון, מפזרים פלפל, ירקות ועוד הרבה גבינה מגוררת. 6. אופים פיצה בתנור ב 220 מעלות במשך 15 דקות.
מנות: 6