- שמרים יבשים - כפית אחת
- מים חמים - כוס אחת
- קמח - 4 כוסות
- מלח - 1 כפית
- שמן זית - 1/3 כוס
- זיתים - 1 כוס
1. מפזרים שמרים ב 1/2 כוס מים חמים. השאירו לעמוד כמה דקות. מערבבים את הקמח והמלח. מוסיפים את שמן הזית ומכניסים את המיקסר במהירות נמוכה. 2. שופכים את תערובת השמרים לתוך הבצק ומערבבים. 3. מחממים את קערת המתכת במיקרוגל. מפזרים קלות בשמן זית. תן את הבדיקה את הצורה של הכדור. מכסים את הבצק בשמן זית, מכסים אותו בחוזקה בניילון ומניחים בצד למשך 1 עד 2 שעות או מניחים במקרר לפני השימוש. הניחו זיתים על מגבת נייר כדי להסיר לחות עודפת. 4. הניחו את הבצק על משטח מקומח קלות. מניחים את הזיתים פרוסים מלמעלה, ואז בזהירות ללוש את הזיתים עם הבצק. 5. מחלקים את הבצק לחצי ומגלגלים אליפסה דקה או מלבנית דקה מכל מחצית. מניחים את הבצק על מגשי אפייה נפרדים, משומנים בשמן זית. יוצקים את הבצק על גבי שמן זית ומכסים בניילון. שים במקום חמים במשך שעה אחת. 6. מחממים את התנור ל 200 מעלות. הסר את הסרט ולהשתמש באצבעות אצבע כדי להכניס את כל השטח של הבצק. טפטוף את המשטח עם שמן זית ומפזרים מלח. 7. אופים במשך 30 עד 40 דקות, עד חום זהוב. חותכים לחתיכות ומגישים מיד.
מנות: 16