אופים דגים אמנון הוא דג מים מתוקים טעים של קבוצת כלי הקשה, יליד אפריקה. עכשיו זה מושא של גידול תעשייתי במדינות רבות בעולם, הצריכה היא נחותה רק לגזעי הדגים של משפחת Cyprinidae. התפשטות זו נובעת מכך שהיא גדלה מהר מאוד, מגיעה במשקל של 800-850 גרם, וגם יש חסינות גבוהה למחלות רבות. עסיסי, אבל בשר רזה של אמנון מכיל הרבה חלבון, זה יכול להיות מבושל במגוון דרכים: לטגן, להרתיח או לאפות. עבור אלה שאינם חוששים לפגוע בדמות, לאחר התבלינים זה בלעדי דגים עם שומן שמנת חמוצה שמנת, המתכון שלנו הוא הציע. לפני שתתחיל בבישול, ודא שהסרת את הקליפה מפגר האספסוף שקנית, וזה לא טעם מר מאוד נעים. אמנם, בדרך כלל המכירה מגיע obozchkurennoe fillets. נסו לקנות אמנון קירור אמנון, אחרת עם קרח נמס תאבד לא רק את המשקל של דגים קנה, אלא גם בחומרים שימושיים.
המצרכים:- פילטר אמנון 1000 גרם
- שמנת חמוצה 3 כפות. l.
- לימון 1 PC.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 אתה יכול לקחת כל דג לבן אחר להכין את המנה הזאת. אנחנו צריכים 4-6 פילה דגים - זה תלוי בגודל של מחבת שלך, פילה צריך לשכב בשכבה אחת או קצת למצוא אחד על השני. את הפילה יש לרחוץ ולייבש במגבת נייר.
- שלב 2 מערבבים לימון 1 קורט, קמצוץ של מלח ופלפל שחור.
- שלב 3 טופס לאפייה או טיגון מחבת לכסות עם לסכל ושומן 1-2 כפות של שמן צמחי.
- שלב 4 ואז מפזרים את תחתית המחבת עם חצי תערובת של גסה, פלפל ומלח.
- שלב 5 הניחו את הפילה על גבי, משמנים אותו עם 1-2 כפות של שמן צמחי ומפזרים את תערובת הנותרים של תבלינים. שמנו את הדג, ללא כיסוי עם רדיד, בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות.
- שלב 6 אחרי 10 דקות אנחנו לוקחים את הפילה מהתנור ומשמנים 3-4 כפות של שמנת חמוצה ושוב אנחנו שולחים אותו לתנור במשך 10 דקות, אנחנו לא סוגרים את הסכל.
- שלב 7 פילה מוגש יכול להיות זרועים עלי בזיליקום.