בלעדי ריבת תפוח - פרי גן עדן, אשר מוערך מאוד על ידי עמים רבים של העולם. זה קינוח נהדר וטעים. ואת מגוון וגודל התפוחים לא משנה. פירות אלה עשירים בחומרים פעילים ביולוגית. עם זאת, מספרם של תפוחים קטנים פירות הוא 6-10 פעמים גדול יותר מאשר אלה גוף גדול. פירות מתובלים של תפוחים שמימיים יש טעם טארט מיוחד. לכן, ריבה מהם הוא gelled.
המצרכים:- סתר 1000 גרם
- סוכר 800 גרם
- מים 600 מ"ל
- לימון 1 PC.
- שלב 1 כדי להכין את הריבה, אתה צריך לקחת תפוחים עדן בשלים, סוכר, מים, כמה פרוסות לימון.
- שלב 2. התפוחים יש לשטוף במים זורמים, באמצעות מברשת, גזוז עם peduncle, עוזב 2/3 של אורך pedicel.
- שלב 3 באמצעות קיסם עץ, זין כל תפוח קטן בכמה מקומות.
- שלב 4 Blanch במים רותחים במשך 2-3 שניות. מיד ירידה במים קרים.
- 5. הכן את הסירופ. סוכר להתמוסס במים חמים, מביאים לרתיחה עם ערבוב מתמיד להרתיח במשך 2-3 דקות. ואז הפתרון מסונן דרך גזה מקופל ב 3-4 שכבות והביא בחזרה רותחים. קיררו אותו.
- שלב 6 יוצקים את התפוחים עם סירופ חם. תשאיר את זה. לאחר שהסירופ התקרר, הדליקו אש, הביאו לרתיחה. מבשלים לא יותר מ 10 דקות.
- שלב 7 לאחר 4 שעות שוב לשים על האש, להביא לרתיחה, להוסיף כמה פרוסות לימון. מבשלים במשך 10 דקות. כלים עם ריבה לנער, כדי לא לפגוע תפוחים. חזור על הנוהל לאחר 4 שעות.
- שלב 8 תפוחים יהיה מלא סירופ, להיות ענבר. אמצעי ריבה - זה מוכן. ריבה להתקרר, פרושים בצנצנות מהודרות, מכסים בעפעפיים מבושלים ובפקק.
- שלב 9 לשרת את ריבת תה. פירות התפוחים יכולים לקשט קינוחים, עוגות.