הדבר הראשון לעשות הוא לנקות את השרימפס. שרימפס קלופים שוב טוב לנשף
המצרכים:
- שרימפס גדול - 500 גרם
- תבלינים - 3 פריטים. כפות (פפריקה מתוקה, אבקת שום, מלח, פלפל שחור - במידות שונות)
- חמאה - 12 כוסות
- לימון - חתיכה אחת
- שום - 4 שיניים
- פלפל קאיין - 1/4 כפיות
הדבר הראשון לעשות הוא לנקות את השרימפס. שרימפס קלופים לשטוף היטב ביסודיות, ואז לתת להם להתייבש על מגבת נייר. אנחנו מערבבים את כל התבלינים - פפריקה, מלח, פלפל ואבקת שום. מפזרים את התבלינים עם שרימפס. אנחנו מערבבים היטב ומניחים בצד. בסיר, מערבבים חמאה, צניחה ומיץ של לימון אחד, שום סחוט ופלפל קאיין. ממיסים על אש בינונית, מכים קלות עד שכל המרכיבים מעורבים באופן שווה. שרימפס מתובל מופצים על הרשת עבור צליה. לבשנו גריל חם מאוד. מטגן פשוטו כמשמעו 3-4 דקות, לא יותר. בדרך כלל את שרימפס סיים להיות ורוד, אבל שלנו יהיה אדום - זה בגלל הפפריקה. בתהליך של טיגון כל שרימפס חייב להיות משומן היטב עם שמן לימון שום. למעשה, שרימפס עצמם מוכנים, אבל אנחנו ישרת אותם עם פסטה. עכשיו אנחנו שמים את שרימפס סיים בסיר, לשפוך שמן לימון שום לשים אותו על אש בינונית. מוסיפים את הבושל עד להדבקה מוכנה. לאחר רוטב פסטה הם מהודקים, המנה מוסר מהאש מוגש, מפוזרים עשבי תיבול טריים. התיאבון! :)
מנות: 2