רוטב יוצא דופן עבור בשר דבש זנגביל זה נראה, איך אתה יכול לערבב את המוצרים האלה (חזיר, זנגביל ודבש) בצלחת אחת? מתוק מתוק, זנגביל חריף, בשר שמן למדי, ואפילו כמות ניכרת של קוניאק לכל זה! אני לא מאמין שזה יכול להיות משהו כדאי. למעשה, כדאי לנסות לבשל חזיר תחת הרוטב הזה פעם אחת כדי להבין כי ניסויים להוביל תגליות גדולות, לא רק במעבדות מדעיות, אלא גם במטבחים רגילים. חזיר עם זנגביל ודבש ניתן לייחס לקטגוריה של פשוט, מבושל ללא כל סלסולים וטריקים, אבל הטעם העסיסי שלה עדין יעשה כל מי לוקח את פרוסה הראשונה ספק את זה. אגב, עם הכנת בשר חזיר ברוטב קוניאק דבש, אפילו אדם חסרי ניסיון ביותר באמנות הקולינריה יכול להתמודד די, אם הוא רוצה להזמין את הגברת שלו לארוחת ערב. ייתכן כי היא תעריך את המיומנות שלו להחליט להחליט אם הוא גם מבשל ארוחת בוקר היטב. אז להיות מוכנים זה התור של האירועים רק במקרה, ללמוד כמה פשוט, אבל מתכונים מקוריים באתר שלנו, אשר תצטרך ליישם בבוקר.
המצרכים:- בשר חזיר 800 גרם
- שום 5 שיניים
- לימון 1 PC.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- מלח 1 קמצוץ
- קוניאק 100 מ"ל
- דבש 2 כפות. l.
- זנגביל טרי 20 גרם
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- שלב 1 כדי להכין חזיר עם דבש זנגביל, לקחת את השום אותו, לימון, קוניאק, שמן צמחי ותבלינים.
- שלב 2 4-5 שיני שום לקלף דק קוצצים.
- שלב 3 לשטוף את חזיר לחתוך מנות, לשים אותו בקערה עמוקה, מפזרים שום קצוץ לסחוט לא מיץ לימון אחד. מריחים במקום קריר במשך 30-40 דקות.
- שלב 4 שורש קטן של זנגביל הוא קילוף ושפשף על פומפיה רדודה - זה ייקח 1 כף שורש מגורד.
- שלב 5 מטגנים במחבת מחוממת היטב עם חזיר משני הצדדים עד חום זהוב.
- שלב 6 במיכל קטן, לשלב דבש, זנגביל, קוניאק וקמצוץ של פלפל שחור.
- שלב 7 טוב לחמם את הרוטב.
- שלב 8 לשים בשר מטוגן בתבנית עמידות בחום ויוצקים ברוטב.
- שלב 9 סגור את המכסה או את הנייר.
- שלב 10 לבשל חזיר עם זנגביל ודבש בתנור שחומם מראש עבור 180 מעלות צלזיוס במשך 45-50 דקות. מלח ופלפל לפני ההגשה.