- אורז - 200 גרם
- שמפניו - 250 גרם
- פטרוזיליה - 10 גרם
- שום - 3 שיניים
- לימון - 1/2 חתיכות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמן צמחי - 3 פריטים. כפות
שוטפים את האורז במים קרים ומבשלים. פטריות קצוצות דק מטגנות בשמן צמחי. כאשר המים מתאדים, מוסיפים שום קצוץ דק לפטריות ומטגנים עוד 5 דקות. מכניסים את האורז לקערה עמוקה. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות המוכנות לאורז, פטרוזיליה קצוצה דק וממלאים חצי לימון. מערבבים היטב, מניחים על צלחות ומגישים חם. התיאבון!
מנות: 4