פילה עוף של קארי כגון תבלין פופולרי כמו קארי יש עשרות וריאציות, שכל אחד מהם מכיל מ 7 עד 24 מרכיבים. ההודים מכינים קארי מיד לפני השימוש, כך שיש לה ריח טרי. לפעמים, בצלחת אחת, הוספת כמה סוגים של תיבול זה. אולי כזה תשוקה עבור spicery נובע האפשרויות הצנועות מדי של האינדיאנים במונחים של מגוון של מגוון המוצרים. מה שזה לא יהיה, היום תערובת קארי הוא פופולרי לא רק במטבחים בבית ברחבי העולם, אלא גם בתעשיית המזון של רוב המדינות. המפיקים ממשיכים להתנסות עם הרכב, להתאים את התערובת לאזור מסוים. שימו לב להרכב של התבלינים להיות רכש, לא צריך להיות כל טעם משפר או צביעה סוכנים בו. כל זה מספיק בשאר המוצרים. ולתת את הצריכה של גלוטמט נתרן (טעם משפר) באמצעים סבירים אינו מזיק לבריאותו של אדם, עדיף להחליף אותו עם עשבי תיבול פיקנטי.
המצרכים:- פילה עוף 800 גרם
- בצל 4 יח '.
- לימון 0.5 יח '.
- מיץ עגבניות 150 מ"ל
- קרם 150 מ"ל
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- אדמת פלפל אדומה 0.25 כפית.
- פפריקה אדמה מתוקה 1 כפית.
- סוכר 1 כפית.
- קארי 1 כפית.
- מלח 0.5 כפית.
- שלב 1 כדי לבשל את המנה, לקחת: פילה עוף, מיץ עגבניות תוצרת בית, קרם שומן 20%, תערובת קארי, בצל, חצי לימון, סוכר, פפריקה, פלפל אדום טחון, שמן צמחי.
- שלב 2 פילה עוף לחתוך לחתיכות גדולות.
- שלב 3 לשים את הפילה בקערה עמוקה, לסחוט את המיץ של חצי לימון, להוסיף 1 כף שמן צמחי, פפריקה ופלפל אדום. מערבבים ומסתלקים.
- 4. קוצצים דק את הבצל.
- שלב 5 מחממים מחבת עמוקה, מוסיפים 4 כפות של שמן צמחי ותערובת של קארי. מטגנים את התבלינים בחום נמוך למשך 30 שניות.
- שלב 6 מוסיפים את הבצל למחבת. מטגנים 3-5 דקות.
- שלב 7 מוסיפים את העוף לבצל, מערבבים ומטגנים עד שהעוף מט. זה ייקח בערך 5-7 דקות.
- 8. שופכים את מיץ העגבניות למחבת, מוסיפים מלח, מכסים ומבשלים במשך 15-20 דקות.
- שלב 9 לאחר שפיכת השמנת והוציא עוד 5 דקות.
- שלב 10 תבשיל את הבשר עם לקשט.