- בשר בקר - 300 גרם
- חתיכת קשת - 1
- שמפניו - 100 גרם
- קרם - 200 גרם
- גופרית, פלפל - - לפי הטעם
- לימון - - כדי לטעום
קודם כל, לשים את המים עבור צלחת בצד, כלומר, עבור אורז או פסטה. בשלב זה, לשטוף, יבש לחתוך לחתיכות קטנות של בשר. מלח בשר, פלפל ומטגנים במחבת בשמן רב. מטגנים את הבשר בחלקים. שמנו את חתיכות סיים על צלחת. במקביל, דק קוצצים את הבצל לחתוך את הפטריות עם טסיות. באותו מחבת, שבה התבשיל מבושל, אנחנו עכשיו צולים את הבצל. ואז לשים את הבצל על הבשר. במחבת אותו מוסיפים מעט שמן ומטגנים בו פטריות. מטגנים אותם בערך 4-5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים 1/3 כוס מים ומחכים עד מחצית של נוזלים רותח. לאחר מכן מוסיפים את השמנת או השמנת החמוצה, מוסיפים מעט מיץ לימון ומחזירים את הבשר והבצל למחבת. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. סולים, פלפל לפי הטעם. הכל קצת כבה, אבל חשוב שהתוכן של המחבת לא ירתח. על הצלחות לשים את הקישוט מוכן, על הדף להפיץ את הבשר עם פטריות ורוטב. אני מאחל לך תיאבון נעים!
מנות: 2