- ביצים - 5-6 חתיכות
- סוכר - 2 אמנות. כפות
- רוטב סויה - 3 פריטים. כפות
- לימון - 1/2 חתיכות
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
- קשת - 2 חתיכות
- פלפל חריף - - לפי הטעם
הכנסנו את הביצים לרתיחה. בינתיים, להכין את הרוטב - מערבבים סוכר, רוטב סויה ומיץ של חצי לימון. הרוטב המתקבל הוא לשים על האש מבושל על אש נמוכה עד הסוכר הוא מומס לחלוטין. ב stewpan מתאים או מצקת, אנחנו מחממים 100 מ"ל של חמאה, לזרוק את בצל קצוץ לתוך הטבעות ומטגנים עד אדום. לאחר מכן אנו מסירים את הבצל באמצעות רעש ומעבירים אותו לצלחת. ביצים מבושלות מנוקות מן הקליפה, אנחנו מתקררים לטמפרטורת החדר, ואז מטגנים באותו שמן, שם הקשת היה קלוי רק. מטגנים במשך 2-3 דקות, עד קרום חזק על הביצים. זה נשאר רק להגיש יפה - לחתוך את הביצים לתוך 4 חלקים ולשים אותם על בצל מטוגן, אנחנו יוצקים את כל העניין על רוטב מוכן ומפזרים עשבי תיבול. אם תרצה, להוסיף קצת פלפל חריף. בוצע! :)
מנות: 3-4