- לימונים - 2 ק"ג
- סוכר - 1,8 קילוגרם
- - - ליטר
- קינמון, וניל - - לפי הטעם
לימונים יש לשטוף ביסודיות, לחתוך יחד עם העור על סהרונים דקים והכניסו לתוך קערה עמוקה. לימונים לשפוך עם מים רותחים קרים ולהשאיר כדי להחדיר בחדר חם למשך יום. אחרי יום, לנקז את המים, לשים לימונים בסיר ויוצקים מים חדשים (0.5 ליטר). ואז לשים על אש איטית, אנו לנטוש לימונים במשך כ 30 דקות, עד לקלף הופך רך מאוד. בסיר אחר, מבשלים את סירופ הסוכר. כדי לעשות זאת, סוכר ישפוך 1/4 כוס מים ולשים על אש חזקה. מבשלים את הסירופ עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. לאחר מכן, להעביר את הלימונים לסירופ. מבשלים כשעה, ואז מסירים מהחום, מגניבים קלות וממעכים במערבל או במטחנת בשר. הוסף קינמון או וניל לפי הטעם, יוצקים על פחיות. סגור ועקר.
מנות: 9-11