- קמח - 1/4 כוסות
- אגוזי מלך - 1/2 כוס
- רוזמרין - 1 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- 1/2 כוס חמאה
- סוכר חום כהה - 1/4 כוס
- סוכר מגורען - 1/4 זכוכית
- תמצית וניל - 1 כפית
מחממים את התנור ל 150 מעלות. מערבבים את הקמח, האגוזים, רוזמרין ומלח בקערה גדולה. מקציפים חמאה וסוכר במיקסר במהירות בינונית, כ -3 דקות. מוסיפים את הווניל. הפחיתו את המהירות והוסיפו תערובת של קמח, לטאטא כ -3 דקות. מכניסים את הבצק על תבנית אפייה, מגלגלים אותו לתוך מעגל 6 מ"מ עובי, 30 ס"מ קוטר, ומקררים את הבצק במשך כ 30 דקות. חותכים את העוגיות באמצעות חותך בצורת לב או עובש. מקשטים עם ממתק סוכר. אופים עוגיות עד חום זהוב, מ 15 עד 18 דקות. אפשר להתקרר על גיליון אפייה. עוגיה ניתן לאחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד 5 ימים.
מנות: 40