- קרקרים - 40 חתיכות
- חמאה ללא מלח - 240 גרם
- סוכר חום בהיר - כוס אחת
- מלח ים - 1 קמצוץ (בתוספת למפזרים (אופציונלי))
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- צ'יפס שוקולד או שוקולד קצוץ - 1/2 כוסות
- טוסט אגוזים לבחירה - 1 זכוכית (שקדים, פקאנים, אגוזי מלך)
1. חותכים את החמאה לחתיכות. מחממים את התנור ל 175 מעלות. לגמרי רירית גיליון אפייה עם נייר, ולאחר מכן נייר קלף. מניחים את הקרקרים על מגש האפייה זה לצד זה. ממיסים את החמאה והסוכר החום יחד בסיר בינוני. מבשלים, תוך ערבוב, מעל לחום בינוני, עד שהמסה מתחילה לרתיחה. ברגע שהוא מתחיל להרתיח, תן לו להרתיח במשך 3 דקות, תוך ערבוב טוב. כמו הבישול, המסה תעבה. 2. הסר את הקרמל מהאש והוסיף מלח וניל לחלץ, לערבב במהירות לשפוך קרקרים קרמל, עוזר עם מרית. אופים את הקרקרים בתנור במשך 15 דקות, מתבוננים בהם בקפידה כדי לא לשרוף. אתה יכול להפחית את האש אם אתה רואה את קרקרים להחשיך מהר מדי. 3. מוציאים את הקרקרים מהתנור ומפזרים צ'יפס שוקולד או שוקולד קצוץ. 4. אפשר לעמוד במשך 5 דקות עד השוקולד נמס ולאחר מכן להפיץ באופן שווה על פני השטח כולו עם מרית. 5. אם אתה משתמש אגוזים, מפזרים שוקולד עם אגוזים קצוצים קלויים ומלח ים. מגניב את הקרקרים במקרר, לשבור אותם לחתיכות ולאחסן במיכל במשך שבוע.
מנות: 6