- גבינת קוטג '- 250 גרם
- מרגרינה או חמאה - 200 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- קמח - 2 כוסות
- סודה - 1/2 כפיות
- סוכר - כוס אחת
- מיץ לימון - לפי הטעם
עוגיות Curd מוכנים פשוט מאוד מרכיבים בסיסיים. הכנה: דלג גבינת קוטג 'דרך מטחנת בשר או לנגב דרך מסננת, כך שאין גושים. יוצקים את הקמח לקערה. הכניסו חריץ במרכז הקמח והוסיפו את הסודה על ידי כיבושה בחומץ. מוסיפים את גבינת הקוטג ', המרגרינה המומסת (או החמאה), החלמונים ומערבבים. מקציפים לבן עם סוכר וכמה טיפות של מיץ לימון לתוך הקצף. מוסיפים את החלבונים לתערובת התערובת ולשים את הבצק. מחלקים את הבצק לשניים. כל חצי מתגלגל במלבן של 1/2 ס"מ, מסננים את פני הבצק עם חלבון מוקצף ומגלגלים את הבצק לגליל. חזור עם המחצית השנייה של הבדיקה. חותכים את לחמניות לפרוסות על 1 ס"מ עובי ומניחים על תבנית אפייה מרופדת נייר קלף. אופים בתנור עד חום זהוב.
מנות: 2