עוגות קוקי עוגיות אלה הן שתי לחם קצוץ, יחד עם ריבה. באופן מסורתי, מעדן זה מבושל באנגליה לחג המולד, כטיפול לילדים ששרים שירים מבית לבית. מסורת זו נשמרת עד כה. כמילוי, אתה יכול להשתמש כל ריבה, חמאה קרם, שוקולד, חלב מרוכז או כל דבר הלב שלך הרצונות.
המצרכים:- חמאה 225 גרם
- סוכר 125 גרם
- קמח, חיטה 350 גרם
- אבקת אפייה 1 כפית.
- מלח 1 כפית.
- ריבה של 50 מ"ל
- אבקת סוכר 1 כף. l.
- שלב 1 נצטרך: חמאה מרוככת, קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח, ריבה (יש לי פטל) ואבקת סוכר לקישוט.
- שלב 2 יש לשטוף את החמאה עם סוכר.
- שלב 3 יוצקים בקמח, אבקת אפייה ומלח. אנחנו לוגמים היטב את הבצק.
- שלב 4 מפזרים את משטח העבודה בקמח ויוצרים כדור מהבצק.
- שלב 5 רול את הבצק לתוך שכבה 5 מ"מ עובי.
- שלב 6 אנו חותכים את הצורה של ביסקוויט עם קוטר של 5 ס"מ.הם יהיו כ 40 חתיכות.
- שלב 7 במחצית של הביסקוויטים המתקבלים (20 יח '.) חותכים את הזרבובית הקטנה ביותר בתוך הטבעת.
- שלב 8 מכסים את תבנית האפייה עם נייר אפייה ומפיצים את הביסקוויטים. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס ומוכנים לאפות במשך 15 דקות עד להזהבה.
- שלב 9 הניחו את העוגיות על הגריל כדי להתקרר.
- שלב 10 אנחנו דבק את שני ביסקוויטים עם ריבה. התיאבון!