- סוכר - 1 3/4 כוסות
- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - כוס אחת
- ביצים, גדולות - 4 חתיכות
- חלב - 1/2 כוסות
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- מיץ לימון - 1/4 כפיות
- קמח - 5 כוסות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- אבקת סוכר - 4 כוסות
- מים - 1/3 - 1/2 כוס
- שוקולד מריר - 90 גרם
- סירופ תירס - כפית אחת
- קקאו לא ממותק - 1-2 אמנות. כפיות (אופציונלי)
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. מפזרים 2 שמן אפייה ונייר קלף ויסטלית. בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר והחמאה במיקסר. מוסיפים ביצים, חלב, תמצית וניל ומיץ לימון, מערבבים עד לקבלת חלקה. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח למסת הביצים, תוך ערבוב היטב לאחר כל תוספת. 2. בעזרת כף, לשים את השקופיות של הבצק על סדינים אפייה במרחק של 5 ס"מ אחד מהשני. אופים עד הקצוות החומים, 18-20 דקות. קיררו אותו. 3. להרתיח כוס מים בסיר קטן. יוצקים את אבקת הסוכר לקערה גדולה. מוסיפים מים רותחים מספיק כדי ליצור תערובת צמיג עבה. מערבבים. לסוך חצי בצד שטוח של כל עוגייה עם זיגוג. 4. יוצקים את הנותרים זיגוג לתוך מחבת עם שאר המים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד להיתוך, ואז סירופ תירס. בשלב זה, אתה יכול להוסיף קקאו על זיגוג כדי להפוך את הצבע רווי יותר. לסחוב את חצי הנותרים של מאפה עם זיגוג שוקולד. חנות במיכל אטום במשך כמה ימים.
מנות: 10