אנחנו מבשלים עוגיות חמאה אם מוצע לך יום אחד: "כדי לטפל בך עם שקית תה", אל תמהר לסרב, אל תגיד שאתה שותה תה או קפה. אולי אתה רוצה לקנות עוגיות קינוח עדין עם שם זה. העוגיות מוצגות בצורת שקית תה. זיגוג שוקולד מקשט באלגנטיות עוגיות. עוגייה זו תשמש מתנה נפלאה אם זה ארוז יפה. ואת הלוגו קישוט, לחשוב על אחד המתאים להיות מעניין. הביסקוויטים נאפים מהר מאוד. אבל הכנת וקונדיטוריה של בצק עם זיגוג דורש זמן ודיוק. ובכל זאת, אני רוצה לקוות כי בהחלט תהיה לך רצון לאפות עוגיה כזו עבור חברים וקרובי משפחה.
המצרכים:- קמח חיטה 250 גרם
- חמאה 125 גרם
- אבקת סוכר 50 גרם
- ביצים עוף 1 PC.
- שוקולד שחור 50 גרם
- קרם 100 מ"ל
- מלח 5 גרם
- שלב 1 כדי ליצור עוגיה, אתה צריך לקחת את הקמח, חמאה, אבקת סוכר, חלמון ביצה, מלח. עבור זיגוג - שוקולד קרם 10%.
- שלב 2 לטחון שמן קר על פומפיה גסה.
- שלב 3 עליך לנפות את הקמח אבקת סוכר. מוסיפים את הקמח, אבקת הסוכר והמלח לשמן.
- שלב 4 מהר מאוד, לטחון הכל לתוך פירורי שומן.
- שלב 5 מוסיפים את החלמון של ביצה אחת.
- שלב 6 במהירות ללוש את הבצק. אם הבצק מתפורר, מוסיפים כמה כפות של מי קרח.
- שלב 7 הבצק עטוף בסרט מזון. שלח למקרר למשך 30-40 דקות.
- שלב 8 מרדדים את הבצק. באמצעות סרגל, מחלקים את השכבה למלבנים בגודל 4x6 ס"מ, תן להם שקית תה. חותכים את הפינות מלמעלה, לעשות חור.
- שלב 9 מניחים את הכדורים על נייר קלף על מגש אפייה. אופים בתנור חם במשך 7-10 דקות ב 180 ° C. רק יבש אותו, לא מטגנים אותו.
- שלב 10 כאשר יש בצק במקפיא, להכין את הלוגו קישוט עבור הכבד.
- שלב 11 הכן את זיגוג. באמבט מים, ממיסים את השוקולד. מוסיפים את השמנת. מערבבים.
- שלב 12 הסר את העוגיות מהתנור. קיררו אותו.
- שלב 13 לבשל את קצה העוגייה בזיגוג. מכניסים את המרק עם העוגיות במקרר, כך שהחלבון מתקשה.
- שלב 14 הוסף את העיטור לכבד המוגמר. העוגיה מוכנה. אתה יכול לארוז אותו בתיבה. מגישים לאורחים לתה. הפלט הוא 80 חתיכות.