- קמח - 2/2 כוסות
- שיבולת שועל - 1 כוס
- אבקת אפייה - כפית אחת
- קינמון יבש - כפית אחת
- מלח - 3/4 כפיות
- חמאה מרוככת - 16 אמנות. כפות (2 מקלות)
- סוכר לבן - 1 כוס
- סוכר חום - 1 כוס
- ביצה - חתיכה אחת
- תמצית וניל - כפית אחת
- מחית דלעת - 1 כוס
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. מורחים את תבנית האפייה עם נייר קלף או שטיח סיליקון, להפריש. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, פתיתי שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון ומלח. בקערה בינונית מערבבים את החמאה ואת שני סוגי הסוכר במהירות בינונית ל 1 דקה לפני יצירת עקביות שמנת. מוסיפים את הביצה ואת השוט עד חלקה. מוסיפים את תמצית וניל ואת מחית דלעת, מכות. 2. הפחיתו את מהירות המערבל, מוסיפים בהדרגה תערובת קמח ומציפים במהירות נמוכה עד ליצירת עקביות אחידה. בעזרת כף גלידה לשים את כדורי הבצק על תבנית אפייה מוכן. 3. השתמש על כל עוגייה על 1 כפית של בצק עם שקופית. מניחים את תבנית האפייה בתנור ואופים את הביסקוויטים למשך 12-15 דקות עד שהם משחימים בקצוות. הכניסו את הכבד המתקרר לקרר קלות על גיליון אפייה. לאחר מכן לשים את העוגיות על הדלפק ולאפשר להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
מנות: 10