- קמח - 1 3/4 כוסות
- אבקת אפייה - 2 1/2 כפיות
- חמאה צוננת - 6 st. כפות
- חלב - 3/4 זכוכית
1. מחממים את התנור ל -230 מעלות. שחרר את המחבת והנח אותה בצד. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות. בקערה בינונית מערבבים את הקמח ואבקת האפייה. בעזרת שתי מזלגות או סכינים, מערבבים את החמאה בתערובת הקמח עד שהבצק נראה כמו פירורים גדולים. 2. מוסיפים את החלב בהדרגה, תוך ערבוב במזלג. 3. מכניסים את הבצק המתקבל על משטח נקי, מעט מקומח ומעטפים בעדינות. בעדינות את הבצק לעובי של כ 2 ס"מ.עם חותך עוגיות או לחתוך עגול, לחתוך 12 חתיכות של ביסקוויטים. 4. מניחים את העוגיות על תבנית אפיה משומנת ואופים במשך 13-15 דקות, עד להזהבה. 5. מקררים קלות את העוגיות ומגישים חם.
מנות: 3-4