המטבח שבו כל מוצר מוקצה המקום שלו הרבה יותר נוח ונעים מאשר כאשר יש בלגן בכל מקום. זכור, בוודאי היו מקרים שבהם פתחת מקרר או הסתכלתי בארונות המטבח, ועם כל שפע האוכל, לא היה מה לאכול. ובמהלך הניקוי הכללי של המטבח גילית פיקדונות של דגני בוקר ישנים, שמהם לא ניתן עוד לבשל דייסה או קמח ישן שכבר אינו מתאים לאפייה. כמעט מצב כזה יהיה לעורר אותך בתור טבח. אבל אנחנו יכולים לעזור לך לתקן את המצב הזה בעזרת לשים את הדברים בסדר בארונות המטבח. לשם כך, יש צורך לבצע מספר שלבים.
לעשות את הניקוי
להיפטר בקבוקי עודף, צנצנות, תיבות ישנות של מזון, בכל מקרה לא לשמור על שאריות מזון. לרוב בשאריות מזון הישן נוצר דו תחמוצת הגופרית ונתרן בנזואט - מזיק כימיקלים כימיים. לזרוק את כל מה הוא מעופש ועוד יותר עם חיי מדף פג. אחרי הכל, זה לעתים קרובות תאריך התפוגה הוא האינדיקטור העיקרי של איכות המוצרים. אם, למשל, קמח או דגנים מאוחסנים במשך זמן רב, הם מאבדים את הטעם שלהם ואת הערך התזונתי. אל תצטערי על משהו שאתה לא משתמש בו במשך זמן רב. להיות ישר עם עצמך - למה ולמי אתה שומר את כל זה? לזרוק את כל זה עד למקסימום וללא חרטה. דע כי המטבח הוא מודל של טוהר של אישה אמיתית.
טיולי קניות
לאחר הסרת כל המדפים, אתה מוכן לשלב השני - רכישת המוצרים הדרושים. בחר מוצרים אורגניים ללא תוספת של כימיקלים. מן הדגנים, לתת עדיפות דגנים מלאים, למשל, אורז unpeeled או דגנים מלאים של שיבולת שועל, אשר עשירים בסיבים ולתרום למניעת מחלות המעי. שעועית, אפונה ועדשים מכילים סיבי צמיג המווסתים את כמות הסוכר בדם, והם מקור מצוין לחלבון ומאפשרים לך להפחית את צריכת הבשר. שמן זית מכיל חומצות חד בלתי רוויות, שהן שימושיות מאוד עבור הלב. לכן, שמן זית הוא אחד השומנים הכי אהובים בישול עבור שפים רבים ברחבי העולם. בחר שמן זית מסומן "חוץ בתולה". זה שמן זית נחשב הטוב ביותר, כי זה מתקבל לאחר הקשה הראשונה של זיתים, ויש לו חומציות נמוכה. תבלינים טריים הם מקור של נוגדי חמצון. אולי, בין אלה מוצרים מעטים כי אתה יכול לאחסן במשך זמן רב, אתה יכול לשים פירות וירקות משומר. הודות להם אתה יכול להרגיש את כל נדיבות הקיץ כל השנה. למרות כמה ויטמינים (כגון תיאמין) אבודים במזונות עקב שימורים, ויטמינים מסיסים בשומן, אני, E, K ואת רוב החומרים המזינים נשמרים.
תבלינים טריים
סודות רכישה ואחסון
1. בעת בחירת תבלינים, לשים לב לחיי המדף שלהם. רבים מהם הגיעו דרך ארוכה להגיע אלינו על השולחן, אבל איבדו רעננות שלהם תכונות שימושיות.
2. ודא כי בבית אתה לא לאחסן תבלינים ישנים, כבר חסר טעם. אם כך, אז הם חייבים להיות מושלך.
3. בדוק את התבלין בעצמך, מנסה אותו עם קצה הלשון.
4. קנה פחות תבלינים, אבל לעתים קרובות יותר.
5. תן עדיפות תבלינים שלמים, ואז לטחון אותם במטחנת קפה לפי הצורך.
זה ישמור על הטעם שלהם ארומה יותר.
6. טריים שנרכשו תבלינים צריך טעמים חזקים יותר בהיר מאשר מעופש, זה בניגוד יעזור לך לזהות טוב יותר את האחרון.
1. לשמור על תבלינים במיכלים אטום כמו האוויר הידרדר הטעם שלהם.
2. בקבוקים עם אטמים גומי מנעולים lockable הם אידיאליים. בדוק אם הבקבוקים הם הדוק, לשמור אותם מתחת למים במשך שעה. אם המים דולפים, יש להחליף את האטמים.
3. לאחסן את התבלינים במקום יבש קריר, כי האור והטמפרטורות גבוהות להשפיע לרעה על איכות התבלינים. אבל לא להקפיא אותם.
4. יודע בדיוק את חיי האחסון של כל תבלין.
תבלינים שלמים כגון אגוז מוסקט וגרגרי פלפל מאוחסנים במשך 6 עד 12 חודשים. תבלינים קרקעיים כגון קארי, פלפלים חריפים מאוחסנים במשך 3 עד 6 חודשים, כמו גם אורגנו ובזיליקום.
5. בדוק את הרעננות של עשבי תיבול, משפשף אותם בין האצבעות. אתה צריך להרגיש טעם חזק למדי.
השתמש במכולות אחסון נקיות
שמור על מזון יבש במכלים נקיים, צנצנות ותיבות נקיים. בעת רכישת מזון טבעי, לזכור כי הם לא יכולים להיות מאוחסנים כל עוד מעובד. באמצעות מכולות אחסון שקוף, תוכלו לראות אילו מוצרים עדיין ניתן להשתמש, ואילו מהם כבר החלו להתדרדר צריך להיות מושלך. מעדיפים זכוכית מיכלים פלסטיק, כמו כמה מיכלי פלסטיק יכול להתאדות כימיקלים שונים.
לפקוח עין על ההזמנה
הסדר בארונות המטבח יכול להשפיע באופן משמעותי על האוכל שלך. חשוב לקבץ את המוצרים בצורה נכונה (לדוגמה, לפי קטגוריות שונות של בישול). שמור את כל המוצרים לארוחת בוקר במקום אחד. זה יחסוך הרבה זמן בבקרים.
לצייד את המטבח עם מדפים נוספים, להשתמש במגוון של פתרונות עיצוב, נעה המדפים נפרש, כך שכל המוצרים נמצאים בתצוגה שלך, ולא בפינות הרחוקות של ארונות המטבח. חתום על כל מדף. לדוגמה, אחד עבור תבלינים, אחר עבור דגנים, וכו 'לטפל תאורה נוספת של ארונות, כך שכל המדפים ניתן לראות בבירור.