- משמשים - 1 קילוגרם
- שקדים טחונים - 125 גרם
- חמאה - 80 גרם
- סוכר - 100 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- לימון - 1/2 חתיכות
- ונילין - כפית אחת
מקציפים יחד עם סוכר. מוסיפים חלמונים לתערובת הזאת, שוב מצליפים. על מגררת בסדר, לשפשף קליפה של חצי לימון (אתה יכול להחליף אותו עם סיד). מוסיפים את תערובת השמן של קליפת לימון (או סיד), שקדים קצוצים ומיץ של חצי לימון. אנחנו מוסיפים ונילין וגם מאסים. אז יש צורך לשטוף את החלבונים כדי peaks קשה - זה בערך 4-5 דקות במהירות איטית של המיקסר. אנחנו מערבבים את החלבונים לתוך הבצק, מערבבים היטב עד צורות הומוגניות האוויר המונית. משמשים הם שלי, להסיר את העצמות. אנחנו מפיצים את המישמשים, חותכים לרבעים, לתוך תבנית אפייה, משומנת בחמאה ומפזרים קלות סוכר. אנחנו מניחים בזהירות את הבצק שלנו על משמשים. אופים במשך 35-40 דקות ב 170 מעלות. אנחנו מוציאים, קצת מגניב אוגר :)
מנות: 5-6