- קמח - 5 3/4 כוסות
- סודה - כפית אחת
- מלח - 1 רחוב. כפית
- הלום הקרקע - 1 st. כפית
- פלפל - 1 כפית
- ציפורן - 1/4 כפיות
- חמאה - 240 גרם (ללא מלח)
- סוכר חום כהה - כוס אחת
- סוכר - 1/2 כוס
- סירופ תירס כהה - 1/2 כוס
- מים - 1/4 כוס
- קרם - 1/4 כוס
- ביצה - חתיכה אחת
- תמצית וניל - 1 1/2 כפיות
- לקבלת שמנת: מקלות אכילה - 1 1/2 חתיכות (מרכך ללא מלח)
- תפוז כתום - 4 פריטים. כפות
- קליפת תפוז - 1 כפית
- סוכר ממתקים - 2 כוסות
1. מחליקים את החמאה וחותכים לחתיכות. מערבבים קמח, סודה, מלח ותבלינים בקערה גדולה, בצד. בסיר גדול מערבבים סוכר, סירופ תירס ומים. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב עד שהסוכר מתמוסס. 2. מניחים את השמן בקערה ויוצקים תערובת חמה של סוכר על גבי, ואז להכות אותו עם מערבל במהירות נמוכה. 3. בקערה קטנה מערבבים את השמנת, תמצית וניל וביצים. מקציפים עם מיקסר. מוסיפים את תערובת השמן. מקציפים במהירות בינונית. .4 הפחיתו את המהירות לנמוך והוסיפו את תערובת הקמח. מקציפים עם מיקסר. 5. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ומגלגלים אותו לדיסק. עוטפים כל דיסק בעטיפת פלסטיק ומכניסים למקרר את הלילה. מתכון זה מייצר הרבה בדיקות, כך שאתה יכול גם להקפיא אותו עד 1 חודש, ולאחר מכן לבטל את הקפאה כאשר אתה רוצה להשתמש בו. 6. מחממים את התנור ל 175 מעלות. מגלגלים החוצה דיסק 1 של בצק על משטח מקומח קלות. גזור את העוגיות. 7. מניחים את העוגיות על תבנית אפייה, מרופדות קלף, ואופים עד חום זהוב, מ 8 עד 10 דקות. בואו להתקרר על הדלפק. 8. בינתיים, לעשות שמנת כתום שמנת. מקציפים חמאה רכה עם כתום כתום והתלהבות. בהדרגה מוסיפים סוכר ומציפים עד לקבלת חלקה. 9. מלא שקית פוליאתילן עם מסה מחוררת לסחוט את השמנת על הביסקוויטים. 10. למעלה עם שאר החצאים ולחץ קלות. .11 יש לאחסן עוגיות במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד יום או לאחסן במקרר עד 3 ימים.
מנות: 24