עוגיות חריפות עוגיות מצוינות, מתפוררות, רכות, נושכות חתיכה - וזה מיד נמס בפה! די! לעוגיות יש ניחוח חריף עשיר של קינמון ואניס, בריבה האמצעית-מתוקה (יש לך פריחת שזיף לטעמך), נראה כמו כדורי שלג, פצצות, ואתה חייב לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה!
המצרכים:- קמח חיטה 330 גרם
- חמאה 160 גרם
- אבקת סוכר 4 כפות. l.
- ביצים עוף 1 PC.
- אבקת אפייה 1 כפית.
- ברי ריבה 100 גרם
- קינמון אדמה 0.5 כפית.
- Badyan (כוכב אניס) 3 כוכבים
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להפוך את "עוגיות כדורים" אני צריך קמח חיטה, אבקת סוכר, חמאה, אבקת אפייה, ריבת שזיפים (או מה שאתה אוהב), קינמון הקרקע 3 כוכבים אניס, ביצה עוף, מלח.
- שלב 2 חמאה רכה (אתה יכול להחזיק אותו במשך 10 שניות במיקרוגל, אם השמן הוא רק מן המקרר) מחובר עם אבקת הסוכר.
- שלב 3 לנגב את הכף כדי לקבל מסה הומוגנית הומוגנית, כונן את הביצה, להוסיף קמצוץ של מלח.
- שלב 4 מערבבים עד הומוגני ומפזרים עם תבלינים - קינמון הקרקע זרעי פריך במכתש של 2 כוכבים אניס. ערבוב.
- שלב 5 אנחנו מנפים את הקמח עם אבקת האפייה, שופכים אותו לתוך המסה ביצה ושמן.
- שלב 6 אנו ללוש בצק רך אחיד רך, ליצור כדור ממנו.
- שלב 7 להתחלק 10 חתיכות זהות, בצורת כדורים, לשים פנימה 1-1.5 כפית. ריבה, הקצוות סגורים היטב, כך שהריבה נשארת בפנים ולא זורמת לשום מקום.
- שלב 8 אז כל 10 עוגיות מוכנים.
- שלב 9 אנחנו עושים תבנית מזלג עליהם, לקשט עם זרעי אניס.
- שלב 10 אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך כ 25-30 דקות. עוגיה צריכה להיות צבע זהוב יפה.
- שלב 11 כשאתה מגיש את העוגיות, מפזרים אבקת סוכר.