- קמח - 3/4 כוסות (שכבת שוקולד)
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות (שכבת שוקולד)
- מלח - 1/2 כפיות (שכבת שוקולד)
- חמאה ללא מלח - 6 אמנות. כפות (שכבת שוקולד)
- סוכר חום - 3/4 כוסות (שכבת שוקולד)
- ביצה - חתיכה אחת (שכבת שוקולד)
- תמצית וניל - כפית אחת (שכבת שוקולד)
- צ'יפס שוקולד - 1/2 כוסות (שכבת שוקולד)
- חמאה ללא מלח - 1/2 כוס (שכבה רגילה)
- סוכר - 1 כוס (שכבה רגילה)
- ביצים - 2 חתיכות (שכבה משותפת)
- תמצית וניל - כפית אחת (שכבה רגילה)
- קקאו - זכוכית 1/3 (שכבה רגילה)
- קמח - 1/2 כוסות (שכבה רגילה)
- מלח - 1/4 כפיות (שכבה רגילה)
- אבקת אפייה - 1/4 כפיות (שכבה רגילה)
- חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר - 1/2 כוסות (זיגוג שוקולד)
- אבקת סוכר - 3 כוסות (ציפוי שוקולד)
- קקאו - 1/2 כוסות (ציפוי שוקולד)
- תמצית וניל - 1/2 כפיות (ציפוי שוקולד)
- חלב - 2-5 אמנות. כפות (זיגוג שוקולד)
- אבקת סוכר - 1/2 כוסות (זיגוג וניל)
- וניל - 1/4 כפיות (וניל זיגוג)
- חלב - 1-2 אמנות. כפיות (וניל זיגוג)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. מפזרים בשמן תבנית אפייה. הפוך שכבה רגילה. ממיסים חמאה וצמרמורת. בקערה קטנה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח, מניחים בצד. בקערה בינונית, מקציפים יחד את החמאה והסוכר החום. מוסיפים ביצה וניל לחלץ ומערבבים. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות. 2. מערבבים עם שבבי שוקולד ושופכים את הבצק לצורה מוכנה. אופים 20 דקות. 3. הפוך שכבת שוקולד. ממיסים את החמאה בסיר בינוני. ברגע להמיס, להסיר מהחום והיכו עם סוכר. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מחליפים אחרי כל תוספת. מערבבים עם תמצית וניל. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים. מיד לשפוך את המסה על הבצק הגמור ולהחזיר את הטופס לתנור. אופים במשך 30-35 דקות. אפשר להתקרר לחלוטין לפני החלת זיגוג. 4. להכנת ציפוי השוקולד, מקציפים את החמאה בקערה. מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר, הקקאו והווניל. מוסיפים חלב, 1 כף בכל פעם, עד זיגוג הגיע העקביות הרצוי. כדי להפוך את זיגוג וניל, לערבב את הסוכר וניל בקערה קטנה. מקציפים חלב עד העקביות הרצוי. 5. יוצקים את הבלילה מקורר עם זיגוג, כפי שמוצג בתמונה, ולעשות תבנית עם קיסם. חותכים לריבועים ומגישים.
מנות: 6-8