- ביצה - 2 חתיכות
- סוכר - 200 גרם
- שמנת חמוצה - 2 פריטים. כפות
- קמח - 400 גרם
- מרגרינה או חמאה - 100 גרם
- סודה - 1/4 כפיות
- בנק חלב מרוכז - חתיכה אחת
- אגוזי מלך - 170 גרם
- סוכר - 200 גרם
אנחנו לוקחים את המרגרינה או החמאה מהמקרר כדי לרכך אותו, משפשפים את הביצים בסוכר, במרגרינה, בשמנת חמוצה ומכניסים היטב לתוך המסה. מוסיפים קמח וסודה בקצה הסכין. מהר ללוש את הבצק, בעקביות זה צריך להיות דומה שמנת חמוצה עבה. אנחנו מכניסים את הבצק ל -30 דקות במקרר לקירור. מן הבצק מקורר, אנחנו יוצרים את הכדורים מעט למשוך את החלק העליון בצורת קונוס. אנחנו מניחים את הכדורים על מגש אפייה משומנת, לוחצים מעט על כל אחד מהם. אופים בתנור כ 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. חצאים אפויים של אפרסקים מתקררים, במרכז כל אחד מהם אנו עושים חריץ וממלאים אותו בפרוסת אגוז. לסנן עם צד אחד מבושל חלב מרוכז לחבר את החצאים. כדי לקשט את האפרסק, אנחנו גוון מיץ גזר, ואת סלק חבית. כדי לעשות זאת, סלק מבושל שפשף על פומפיה, לשים גזה ולשים מיץ על העוגה. אחר-כך מגלגלים אפרסקים בסוכר ומשרתים אותם על השולחן. התיאבון!
מנות: 20 יח '.