דגנים מדגים ותפוחי אדמה אם אתה רוצה לבשל ולהפתיע את הקרובים שלך עם מגוון לא רק בחגים, אלא גם בימי חול, אתה כנראה כבר למדתי את התכונות של בישול מזון יומיומי, מסורתי עבור מדינות שונות. נשים עובדות רבות במיוחד כמו מתכונים כאלה, שבו אין צורך להכין בנפרד צלחת בצד - זה חוסך זמן, ומנות כאלה נראים מקוריים ומעורר תיאבון. הנה דוגמה אחת: דגים croquettes. מנה זו מתייחסת המטבח היווני, במקור נקרא psarokefetes והוא לא מוכן בדיוק כמו שאנחנו עושים את זה. וזה לא סביר שנוכל לשחזר את המתכון הקלאסי, כי זה ידרוש דג חרב. אבל מי מונע מאיתנו לקחת את הרעיון את הרעיון ולהתאים את המתכון על פי הטעם שלך ואת הרצון? מאז המשימה שלנו היא להכין מאכל מלוא כי לא צריך צלחת בצד, נוסיף את הדגים croquettes תפוח אדמה כי הוא אהב את כולם. מתברר ומזין, מהיר, ויפה, והכי חשוב - טעים ושימושי. אם יש לך ילדים קטנים שצריכים דגים, אבל נמאס לך לראות שהם לא בטעות לבלוע עצם דגים, ואז דגים croquettes הם פתרון מצוין. בנוסף, ילדים עם תענוג גדול יאכלו כדורי זהב חמודים, ולא פגר של פגר.
המצרכים:- פילה הייק 700 גרם
- תפוחי אדמה 300 גרם
- ביצים עוף 1 PC.
- שמיר טרי 1 חבורה
- פירורי לחם 100 גרם
- מלח 2 קמצוץ
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין את המנה, לקחת את פילה הייק, תפוחי אדמה, ביצה, שמיר, breadcrumbs ותבלינים.
- שלב 2 לקלף לחתוך את תפוחי האדמה.
- שלב 3 יוצקים את תפוחי האדמה במים קרים לרתיחה עד מבושל במשך 15-20 דקות מרגע רותחים, הוספת מלח לפי הטעם.
- שלב 4 לשטוף את פילה דגים, לחתוך ויוצקים מים קרים, מוסיפים מלח ומבשלים 20-30 דקות מרגע רותחים.
- שלב 5 מגניב את תפוחי האדמה והדגים, ולאחר מכן לסובב את הכל במטחנת בשר.
- שלב 6 חבורה קטנה של שמיר לשטוף, יבש דק קוצצים.
- שלב 7 מוסיפים שומר של דגים ותפוחי אדמה עם שמיר, ביצה וקמצוץ של פלפל שחור.
- שלב 8 זה טוב לערבב הכל, המסה צריכה להיות הומוגנית.
- שלב 9 טופס את הכדורים מן המילוי המוכן.
- שלב 10 גלגל אותם היטב לפירורי הלחם.
- שלב 11 מחממים את שמן הירקות במחבת עמוקה ומטגנים את הקציצות עד להזהבה של חום מכל הצדדים.
- שלב 12 קרוקטים מוסרים על מגבת נייר כדי להסיר שומן עודף. מוכן croquettes מגניב, לשרת על צלחת מעוטרת עלי חסה.